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Unsere 50 besten Salatrezepte

Unsere 50 besten Salatrezepte

Als Beilage, Zwischenmahlzeit oder Hauptgericht

Lisa-Kristin Erdt

Lisa-Kristin Erdt

Food Editor bei Kitchen Stories

www.instagram.com/elkey.i/

Ein Salat kann viele Gesichter haben: Aus grünem Blattgemüse ist er leicht und gut verdaulich, aus Kartoffeln ist er an einem Grillabend nicht wegzudenken. Aus Obst in einer Ananas serviert ist er eine sommerliche Erfrischung und aus ausgewählten Spezialitäten wie karamellisierter Birne oder Burrata stellt er selbst so manch ausgefallene Hauptspeise in den Schatten.

Alle Salatrezepte eint ihr Image als bekömmliche Zwischenmahlzeit, Schonkost, Diät-Essen oder Beilage. Die Basis bildet meist ein Blattsalat, der durch weitere Gemüsesorten, Nüsse, Samen und Käse ergänzt und mit einem würzigen Dressing garniert wird. Fernab dieser herkömmlichen Salat-Pfade wollen wir dir heute 50 Variationen vorstellen, die dich sein Ansehen als faden Nebendarsteller vergessen lassen.

Zwischen den vielen Möglichkeiten, die wir dir heute vorstellen, um Salat einzigartig zu gestalten, musst du dich natürlich nicht entscheiden. Wie wäre es, wenn du dir deine Lieblings-Salate einfach aus dieser Liste unserer besten Salatrezepte aussuchst und dich durchprobierst? Vergiss nicht, deine Ergebnisse in den Kommentaren mit uns zu teilen!

Quinoa mit Avocado und Datteln

Quinoa mit Avocado und Datteln

Obstsalat in einer Ananas

Obstsalat in einer Ananas

Krautsalat mit Kümmelsaat

Krautsalat mit Kümmelsaat

Herbstsalat mit Senf-Dressing

Herbstsalat mit Senf-Dressing

Radieschensalat mit knusprigen Brezelstückchen

Radieschensalat mit knusprigen Brezelstückchen

Amerikanischer Kartoffelsalat

Amerikanischer Kartoffelsalat

Rote-Bete-Süßkartoffel Bowl mit geräuchertem Wildlachs

Rote-Bete-Süßkartoffel Bowl mit geräuchertem Wildlachs

Kohlrabisalat mit Crème-fraîche-Dressing und Croûtons

Kohlrabisalat mit Crème-fraîche-Dressing und Croûtons

Fenchel-Rucola-Apfelsalat

Fenchel-Rucola-Apfelsalat

Asiatischer Gemüsesalat

Asiatischer Gemüsesalat

Leichter Erdbeer-Spargel-Salat

Leichter Erdbeer-Spargel-Salat

Grünkohlsalat mit scharfen Kichererbsen

Grünkohlsalat mit scharfen Kichererbsen

Grüner Spargelsalat mit Honig-Vinaigrette

Grüner Spargelsalat mit Honig-Vinaigrette

Salat im Glas

Salat im Glas

Waldorfsalat

Waldorfsalat

Fattoush (Libanesischer Brotsalat)

Fattoush (Libanesischer Brotsalat)

Tomatensalat Caprese

Tomatensalat Caprese

Gegrillter Wassermelonensalat mit Pfirsich

Gegrillter Wassermelonensalat mit Pfirsich

Tomatensalat mit Basilikum-Vinaigrette

Tomatensalat mit Basilikum-Vinaigrette

Chinesischer Gurkensalat

Chinesischer Gurkensalat

Cremiger Kartoffelsalat mit Mayonnaise

Cremiger Kartoffelsalat mit Mayonnaise

Mango-Avocado Salat mit Limetten-Dressing

Mango-Avocado Salat mit Limetten-Dressing

Russischer Salat

Russischer Salat

Panzanella-Salat mit 3 Marinaden

Panzanella-Salat mit 3 Marinaden

Yum Yum Salat mit Chinakohl

Yum Yum Salat mit Chinakohl

Sommerlicher Salat mit Blauschimmelkäse-Dressing

Sommerlicher Salat mit Blauschimmelkäse-Dressing

Zoodle-Salat mit Sesamdressing

Zoodle-Salat mit Sesamdressing

Sommerlicher Salat vom Grill

Sommerlicher Salat vom Grill

Energie-Salat

Energie-Salat

Gemischter Salat mit Balsamico-Honig-Senf-Dressing

Gemischter Salat mit Balsamico-Honig-Senf-Dressing

Cobb Salad (Amerikanischer gemischter Salat)

Cobb Salad (Amerikanischer gemischter Salat)

Kumquat-Salat mit geröstetem Rosenkohl und Avocado-Dressing

Kumquat-Salat mit geröstetem Rosenkohl und Avocado-Dressing

Winterlicher Salat mit Kohlrabi, Orange und Radicchio

Winterlicher Salat mit Kohlrabi, Orange und Radicchio

Grüner Salat mit Avocadodressing

Grüner Salat mit Avocadodressing

Radicchio-Salat mit karamellisierten Birnen und Blauschimmelkäse

Radicchio-Salat mit karamellisierten Birnen und Blauschimmelkäse

Gemischter Salat mit weißem Balsamico-Honig-Dressing

Gemischter Salat mit weißem Balsamico-Honig-Dressing

Süßkartoffel-Salat mit Haselnüssen, Kaki und Burrata

Süßkartoffel-Salat mit Haselnüssen, Kaki und Burrata

Klassischer Caesar Salad

Klassischer Caesar Salad

Schichtsalat im Glas mit Quinoa, Süßkartoffel und Feta

Quinoa-Salat mit Rote Bete, Süßkartoffel und Miso-Dressing

Quinoa-Salat mit Rote Bete, Süßkartoffel und Miso-Dressing

Salatbowl mit Glücksrollen, Spicy Tofu, Pastinake und Orange

Salatbowl mit Glücksrollen, Spicy Tofu, Pastinake und Orange

Superfood Salat

Superfood Salat

Grüner Salat mit Erdbeer-Senf-Dressing

Grüner Salat mit Erdbeer-Senf-Dressing

Heringssalat

Heringssalat

Salat mit marinierten Garnelen und Gemüse

Salat mit marinierten Garnelen und Gemüse

Salat Niçoise mit Rotbarbe

Salat Niçoise mit Rotbarbe

Spargelsalat mit Zitronen-Senf-Dressing

Spargelsalat mit Zitronen-Senf-Dressing

Salat mit Steakstreifen und Caesar-Dressing

Salat mit Steakstreifen und Caesar-Dressing

Salatschiffchen mit Joghurtsoße

Salatschiffchen mit Joghurtsoße

Salat mit Kartoffeln und grünen Bohnen

Salat mit Kartoffeln und grünen Bohnen

Verfasst am 11. Mai 2020

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