Einfaches Kartoffelgratin

Einfaches Kartoffelgratin

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Verena Hubertz

Verena Hubertz

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„Dieses Rezept wurde überarbeitet, um dein Kocherlebnis zu verbessern (Januar 2024). Es gibt nichts Besseres als eine heiße Auflaufform voller überbackenem Kartoffelgratin! Es ist sowohl die perfekte Beilage für ein Festmahl als auch ein gemütliches Abendessen unter der Woche. Unser Kartoffelgratin Rezept ist super simpel und gelingt garantiert. Und das Beste daran: Du kannst es gut vorbereiten und dann ganz einfach wieder aufwärmen, wenn es Zeit zum Servieren ist.“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
15 Min.
Backzeit
45 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
MetrischImperial
350 g
Kartoffeln
150 g
Schlagsahne
½
Knoblauch
⅛ TL
gemahlene Muskatnuss
Butter (zum Einfetten)
Salz
Pfeffer

Utensilien

Backofen, Messer, Schneidebrett, Auflaufform, Sparschäler, Gemüsehobel (optional), Reibe, Schüssel

Nährwerte pro Portion

kcal418
Fett30 g
Eiweiß6 g
Kohlenhydr.34 g

  • Schritte 1/3

    Backofen auf 170°C vorheizen. Knoblauchzehe schälen und halbieren. Auflaufform zuerst mit der Schnittseite des Knoblauchs und anschließend mit Butter einreiben.
    • ¼ Zehe Knoblauch
    • Butter (zum Einfetten)
    • Backofen
    • Messer
    • Schneidebrett
    • Auflaufform

    Backofen auf 170°C vorheizen. Knoblauchzehe schälen und halbieren. Auflaufform zuerst mit der Schnittseite des Knoblauchs und anschließend mit Butter einreiben.

  • Schritte 2/3

    Die Kartoffeln bei Bedarf schälen und mit einem scharfen Messer oder einer Mandoline, wenn du eine hast, in dünne Scheiben schneiden. Dann die Kartoffeln in die Auflaufform schichten, wobei sich die einzelnen Reihen leicht überlappen (als ob man Dachziegel legen würde!).
    • 350 g Kartoffeln
    • Sparschäler
    • Gemüsehobel (optional)

    Die Kartoffeln bei Bedarf schälen und mit einem scharfen Messer oder einer Mandoline, wenn du eine hast, in dünne Scheiben schneiden. Dann die Kartoffeln in die Auflaufform schichten, wobei sich die einzelnen Reihen leicht überlappen (als ob man Dachziegel legen würde!).

  • Schritte 3/3

    Den verbliebenen Knoblauch in eine Schüssel reiben. Sahne hinzugeben und mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sahne gleichmäßig über die Kartoffeln gießen. Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 45—50 Min. goldbraun backen. Vor dem Servieren ca. 5 Min. abkühlen lassen.
    • ¼ Zehe Knoblauch
    • 150 g Schlagsahne
    • ⅛ TL gemahlene Muskatnuss
    • Salz
    • Pfeffer
    • Reibe
    • Schüssel

    Den verbliebenen Knoblauch in eine Schüssel reiben. Sahne hinzugeben und mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sahne gleichmäßig über die Kartoffeln gießen. Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 45—50 Min. goldbraun backen. Vor dem Servieren ca. 5 Min. abkühlen lassen.

  • Guten Appetit!

    Einfaches Kartoffelgratin
FAQ

Kartoffelgratin allein ist schon ein wahrer Genuss. Aber es lässt sich auch vielfältig kombinieren und passt eigentlich zu (fast) allem! Es ist eine wunderbare Beilage zu Fleisch wie Frikadellen, Filet oder Schnitzel, passt aber auch zu Fisch wie Lachs oder Seelachs. Auch verschiedene gedünstete oder gebratene Gemüsesorten oder ein einfacher Salat passen perfekt zum Kartoffelgratin.

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