Mit diesen 30 Back- und Kochprojekten wird dir nicht langweilig

Gehe in deiner Küche aufs Ganze

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Mary-Linh Tran

Community Mitglied

Essen hat diese besondere Fähigkeit, Menschen zusammen zu bringen. Es beruhigt uns in Zeiten der Unsicherheit und spendet uns Trost wie es kaum andere Dinge fertig bringen. Da ist es nur logisch, dass wir uns gerade jetzt vermehrt unserer Küche zuwenden. Während auch wir Tag für Tag und Schritt für Schritt durch diese neue Zeiten gehen, starten wir heute einen Aufruf an euch, unsere globale Community: Teilt eure Rezepte mit uns und der ganzen Welt! Jene Rezepte, die euch tröstend zur Seite stehen, oder solche, die euch selbst bei schrumpfender Speisekammer gut durch den Tag und die Wochen bringen. Lade jetzt dein eigenes Rezept hoch oder teile deine Kochkünste mit uns auf Instagram unter dem Hashtag #stayhomekeepcooking. Diese Community ist jetzt wichtiger denn je und wir hoffen, dass wir dich weiterhin zum Kochen und Backen inspirieren und dazu, deine Lieblingsrezepte mit uns zu teilen.

Vor nicht allzu langer Zeit waren meine Wochenenden dafür reserviert, umfangreiche kulinarische Projekte und Rezepte mit unendlich vielen Zubereitungsschritten und ellenlanger Zubereitungszeit auszuprobieren, die ich unter der Arbeitswoche nicht bewerkstelligen konnte. Ich rede von Brotrezepten, die unzählige Ruhephasen benötigen, von zwei- oder sogar dreistöckigen Torten, von Eintöpfen, die den ganzen Tag vor sich hin köcheln, und einer Vielzahl anderer DIY-Projekte wie hausgemachter Pasta, selbst eingelegten Gurken, hausgemachten Dips – ich denke, du verstehst, was ich meine.

Seit den neuen Corona-Auflagen hat für mich eine seltsame Endlosschleife dieses Gefühls begonnen, das ich sonst nur von Wochenenden kannte. Es bringt mich dazu, jeden Tag aufwändige Gerichte zu kochen – und damit bin ich nicht allein. Da so viele von uns ihr Zuhause momentan nicht verlassen können, sehen immer mehr Menschen ihre Küche als Ort des Experimentierens und der Selbstverwirklichung an. Egal, ob du deinen ersten Sauerteigstarter umsorgst, ob du in das Reich des Kuchenverzierens eintauchst oder ob du die Schichtung von hausgemachtem Blätterteig studierst – gerade ist die perfekte Zeit, um genau die Rezepte in Angriff zu nehmen, die schon seit Langem auf deiner To-Do-Liste stehen.

Um dir den Einstieg zu erleichtern, haben wir hier die ultimative Rezeptsammlung für dich: Diese 30 Rezepte könnten dich ins Schwitzen bringen, vielleicht, sie füllen aber garantiert dein Herz und deinen Magen mit einer großen Portion Glück, sobald du sie bewältigt hast. Wenn du zusätzliche Hilfestellung benötigst, wirf einen Blick auf unsere Küchentipps zum Thema Hausgemacht und Rund ums Backen. Viel Spaß beim Kochen!