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30 Sommerrezepte, die nach Ferien schmecken

Mit saisonalen Kräutern, sommerlichen Früchten und dem vollen Aroma!

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Lara Vetter

Food Editor bei Kitchen Stories

Geschmack ist das, was Essen von einer Sache, die wir tun müssen zu einer Sache macht, die wir tun wollen. Dieser Artikel ist Teil unserer Monatsausgabe “Eine Frage des Geschmacks”, die sich mit all dem beschäftigt, was jedes unserer Gerichte und, seien wir ehrlich, einfach jeden Tag besser macht. Wenn du immer auf dem neuesten Stand bleiben willst, findest du in diesem übersichtlichen, ständig aktualisierten Artikel alle unsere neuesten Stories und Rezepte dieser Ausgabe. Und vergiss nicht, uns bei Instagram zu folgen, um keine der exklusiven Stories hinter den Kulissen, zusätzlichen Community-Aktivitäten und mehr zu verpassen! Komm mit auf unsere Geschmacksreise!

Welche Aromen kommen dir in den Kopf, wenn du an den Sommer denkst? Bei mir sind es süße Erdbeeren (egal, ob im Obstkuchen auf Omas Balkon oder pur auf dem Heimweg vom Einkaufen), der intensive, herzhafte Geruch, der an Grillabenden in der Luft liegt und alles, das man sich als Bestandteil eines Tapas-Abends vorstellen kann. Möglicherweise teilst du die ein oder andere Assoziation mit mir, aber natürlich hat der Sommer kulinarisch noch so viel mehr zu bieten als das. Wie wäre es zum Beispiel mit scharfem geschmorten Tofu mit Frühlingszwiebeln, mit thailändischem Rindfleisch-Salat voller Zitronengras, Koriander und knackigem Gemüse oder mit Tacos, gefüllt mit Pulled Pork und serviert mit einer scharfen Pfirsich-Salsa?

Weil die Optionen für sommerliche Geschmackserlebnisse so viel vielfältiger werden, wenn wir unseren Blick weiten, versammelt diese Liste Rezepte aus unserer internationalen Community und aus unserer Redaktion. Egal, wonach du suchst – schnelle, aber aufregende Salate für den Mittag, aromatische kleine Mitbringsel für die nächste Grillparty, leckere Desserts für das sonntägliche Picknick im Park oder ein köstliches Hauptgericht für einen lauen Sommerabend: Hier wirst du sicher fündig.

Unsere liebsten Sommersalate für die heißesten Tage

Frischer Kichererbsensalat mit getrockneten Tomaten

Auberginensalat mit Joghurt, Minze und Haselnuss

Antipasti-Salat

Kartoffelsalat ofengeröstet mit Kräuterdressing

Yum Nua (Thailändischer Rindfleischsalat)

Wrap-Rezepte und mehr

Tacos mit würzigem Pulled Pork und Pfirsich-Salsa

Orientalische Hähnchen-Wraps

Scharfe Thunfisch-Salat-Wraps

Schnelle Nudelgerichte mit wenig Aufwand

Nudelsalat mit gebratenem Mais und Basilikumdressing

Christian macht No-Cook Spaghetti Puttanesca

Tagliatelle an Garnelen und bunten Cherrytomaten

Miso-Pasta mit Kirschtomaten und Sesam-Crunch

Die besten Endlich-Sommer-Hauptgerichte

Sobanudeln mit Tofu in Miso-Marinade und Gemüse

Pesce all'Acqua Pazza (italienischer pochierter Fisch)

Albondigas - Spanische Hackbällchen

Geschmorter Tofu in scharf-süßer Soße (두부조림)

Udon-Nudeln mit Thai-Basilikum-Pesto

Veganes Risotto mit sonnengetrockneten Tomaten

Christian macht gegrilltes Lachsfilet

5-Zutaten gerösteter Brokkoli mit Hoisin-Glasur

Fruchtige Sommerdesserts zum Teilen

No-bake Cheesecake mit frischen Früchten 🍓

Heidelbeer-Schnecken mit Vanille-Quark-Füllung

Lisa macht Eiscreme-Sandwiches

Super saftiger Zitronenkuchen

Panna Cotta mit Erdbeeren und Prosecco

Klassische Erdbeertarte mit Puddingcreme

Schnell und voller Geschmack: Willkommene Mitbringsel für jede Grillparty

Feigenmarmelade

Spicy-Dragon-Korianderpesto

„Grie Soß“ - Frankfurter Grüne Soße

Hausgemachtes Mango-Chutney

Hast du noch ein liebstes Sommerrezept, das wir unbedingt kennen sollten? Erzähl uns davon in den Kommentaren! Oder lade es gleich über unsere App oder Website hoch und teile es mit uns allen!

Verfasst am 27. Juni 2021

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