Vegane Rezepte

Egal, welche Motivation dahintersteckt: Auch rein pflanzlich isst es sich prima! Besonders dann, wenn man sich auf die Welt der essbaren Pflanzen in der persönlichen Ernährungsform reduziert, wird einem erst die große Vielfalt derselben bewusst. Was in Töpfen und in Tellern alles möglich ist, wenn die Küche frei von Tierprodukten bleibt, zeigen unsere veganen Rezepte.

Leckere Gerichte für vegane Ernährung

Wenn man erst mal davon abkommt, dass ein Stück Fleisch immer der Mittelpunkt eines Gerichts sein muss, landet man schnell bei der Vielfalt, die in der veganen Küche möglich ist. Gemüse und Co. lassen sich in so viele verschiedene Formen bringen, dass man mit dem Ausprobieren gar nicht fertig werden kann: Suppen, Gemüsepfannen, Gefülltes, Gebackenes, Eintöpfe, Aufläufe, Kuchen – alles ist möglich, was nicht vom Tier stammt.

Vegan kochen mit mehr als Kartoffeln und Reis

Die Beete, Bäume, Sträucher und Felder, die uns mit pflanzlichen Lebensmitteln versorgen, geben so einiges an Vielfalt her. Gemüse, Obst, Getreide, Körner, Nüsse, Pilze – die Liste der Dinge, die in veganen Rezepten ihren Platz finden, ist länger, als man denkt. Warum sich auf Kartoffeln und Reis beschränken, wenn die Läden und Märkte so viel mehr hergeben?

Vegane Küche vom Frühstück über schnelle Gerichte bis zum Backen

Besonders beim Frühstück greift man gerne auf Joghurt, Milch, Käse, Wurst und Co. zurück. Dank der veganen Ernährung eröffnen sich auf dem Frühstückstisch Möglichkeiten wie Smoothiebowls, Gemüseaufstriche, selbstgemachte Obstmarmeladen etc. Und ebenso ist es um die Vielfalt und Kreativität beim Hauptgericht und bei Kuchen und Nachtischen bestellt. Wir wünschen viel Vergnügen beim Ausprobieren!