Die 6 besten vegetarischen Grillrezepte

Der Sommer naht, die Kohle glüht – hach, es ist Grillsaison! Und damit normalerweise die Zeit für bergeweise Fleisch auf dem Rost. Grillen ohne Fleisch, geht das denn überhaupt? Ja, es geht! Was wäre eine Grillparty schließlich ohne köstliche Dips, fruchtige Salate und gegrilltes Gemüse? Darum runter mit dem Fleisch und rauf mit dem Gemüse!

Wir zeigen euch unsere 6 liebsten vegetarischen Grillrezepte vom Salat bis zum Dessert - einfach, schnell und raffiniert!

Die Basis: Mach die Beilage zum Mittelpunkt deiner Grillparty. Der Gemüseplatte sind keine Grenzen gesetzt – von Paprika, Aubergine bis Zwiebeln, Kartoffeln und sogar Obst kannst du eigentlich alles aufs Rost legen, das du gern isst. Schon mal gegrillte Melone gekostet?

Der Klassiker: Gegrillte Maiskolben hat wahrscheinlich schon jeder gegessen. Grund genug, deine Gäste mit einem speziellen Topping zu überraschen. Diese aromatisierte Butter wird durch Misopaste und Chiliflocken würzig.

Der Käse: Nicht nur Gemüse darf auf den Grill wandern, sondern auch Käse wie dieser Camembert, der mit Kräutern noch mehr Geschmack bekommt. Vergiss nicht, ihn gut zu verpacken, damit am Ende nichts auf den Grill tropft. Zusammen mit knusprigem Knoblauchbaquette kannst du dir sicher sein, dass am Ende des Grillabends nichts mehr davon übrig ist.

Die Salate: Salate lassen sich wunderbar vorbereiten und sorgen für einen frischen Kick auf dem Teller. Du willst mehr als Kichererbsensalat oder Tomatensalat? Dann grill beim nächsten Mal sogar den Salat! Bei diesem Rezept wandert der Mais erst aufs Rost und dann in die Salatschüssel.

Die Dips: Statt der üblichen Saucen wie Ketchup und Senf punkten selbstgemachte Dips auf der Grillskala so richtig! Dieser Dip ist perfekt für alle, die von Hummus schon gelangweilt sind und mehr aus ihren Kichererbsen rausholen wollen.

Der Nachtisch: Dessert und Grillen passen nicht zusammen? Von wegen! Wenn sich deine Gäste schon gemütlich zurücklehnen, kannst du mit einer süßen Banane frisch vom Grill nochmal Eindruck machen – das isst man schließlich nicht alle Tage.

Welche vegetarischen Gerichte grillt ihr am liebsten? Verratet es uns in den Kommentaren und schickt uns Fotos eurer liebsten vegetarischen Grillrezepte!

Gegrillte Gemüseplatte

Gegrillter Mais mit Misobutter

Gegrillter Camembert mit Knoblauchbrot

Gegrillter Mais-Tomaten-Salat

Kichererbsen-Joghurt-Dip

Gegrillte Schokobanane

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