Name: Zucchini-Brownies
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 15 min
Yield: 12
Cuisine: International
Ingredients: 300 g Zucchini; 250 g Mehl; 1 Vanilleschote (Mark); 200 g Zucker; 50 g Kakaopulver (ungesüßt); 1 TL Backpulver; 125 ml Pflanzenöl; Salz; Puderzucker zum Servieren

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Backofen auf 180°C vorheizen. Enden der Zucchini abschneiden und Zucchini grob reiben. Dazu die großen Löcher der Vierkantreibe benutzen.

Mehl, Mark einer Vanilleschote, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, eine Prise Salz, Pflanzenöl und Zucchini in eine große Schüssel geben. Gut vermengen.

Wie kratzt man eine Vanilleschote aus?

Teigmischung in eine mittelgroße Backform geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca. 20 – 25 Min. backen. Aus dem Ofen nehmen und für ca. 60 – 90 Min. abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestreuen und genießen!

Zucchini-Brownies

Sehr lecker. Ich habe ihn nur 40 Minuten gebacken, da ich eine kleinere Form und damit einen dickeren Kuchen hatte. Wie bei Brownies üblich lasse ich sie in einem ausgeschalteten Ofen, der 10 Minuten lang geöffnet ist, ruhen. Dann raus und ausruhen. KÖSTLICH

Lieben sie sooo sehr! am besten etwas kürzer backen und 1-2 TL Zimt mit rein.

perfekt nach Rezept - obwohl die Zucchini etwas geschwitzt hat, was ich vor dem Mischen abgeschüttet habe. Die Konsistenz der Mischung war fast ein Teig und in 20 Minuten gekocht

Sehr lecker und schnell gemacht. Habe aber etwas weniger Zucker verwendet. War super saftig. Werde auf jedenfalls wieder machen und etwas experimentieren mit Zutaten. 😉

Zucchini-Brownies

Zutaten

Utensilien

Nährwerte pro Portion

Schritte 1/3

Schritte 2/3

Schritte 3/3

Guten Appetit!

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