Matcha Green Tea Cupcakes

Schritte 1/3

• 20 g Butter
• 18⅓ g Zucker
• ⅓ Eier

• Backofen
• Handrührgerät mit Rührbesen
• Schüssel

Backofen auf 160°C (Umluft) vorheizen. Verrühren Sie Butter und Zucker in einer Rührschüssel, bis eine cremige Masse entstanden ist. Rühren Sie nach und nach die Eier unter und schlagen die Masse weiter schaumig.

Schritte 2/3

• 26⅔ g Mehl
• ¼ TL Backpulver
• ⅛ EL Matchapulver
• ⅛ TL Salz
• 20 ml Milch
• Vanilleextrakt (optional)

• Schüssel

Geben Sie das Mehl, das Backpulver, das Matchapulver und das Salz in eine mittelgroße Schüssel und verrühren die Zutaten. Dann die Milch drunter geben. Gerne kann noch Aroma (z.B. Vanille) nach Geschmack zugefügt werden.

Schritte 3/3

• Muffinform
• Muffinförmchen

Beide Teige miteinander vermengen und in die Muffinförmchen bzw. ins Muffinblech füllen. Bei 160°C (Umluft) ca. 20 Min. backen. Lassen Sie die Cupcakes für ca. 8 – 10 Min auskühlen, dann können sie nach Belieben verziert werden.

Guten Appetit!