Einfacher Schokoladenkuchen

Schritte 1/3

• 33⅓ g Butter
• 30 g Mascobado Vollrohrzucker
• ⅓ TL Vanillezucker
• ⅛ TL Salz
• ½ Eier
• 1⅔ EL Milch
• 33⅓ g Mehl
• ⅜ TL Backpulver
• 10 g Backkakao
• 8⅓ g Schokotröpfchen
• Butter (zum Einfetten)
• Mehl (zum Bestäuben)

• Backofen
• Handrührgerät mit Rührbesen
• Kastenform
• Schüssel (groß)
• Schüssel

Für den Schokoladenkuchen den Backofen auf 175°C vorheizen. Eine Kastenform einfetten und bemehlen. Butter, braunen Zucker, Vanillezucker und Salz in einer großen Schüssel schaumig schlagen. Ein Ei nach dem anderen dazugeben und die Milch unter Rühren in die Schüssel gießen. In einer weiteren Schüssel Mehl, Backpulver und Kakao vermischen. Die trockenen Zutaten zu den flüssigen geben und auf geringer Stufe miteinander verrühren. Schokoladentröpfchen vorsichtig unterrühren.

Schritte 2/3

• Gummispatel

Teig in die Kastenform füllen und die Oberfläche mit einem Gummispatel glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C für ca. 60 Min. backen. Kuchen aus dem Backofen nehmen und für ca. 30 Min. abkühlen lassen.

Schritte 3/3

• 16⅔ g Zartbitterkuvertüre

• Topf
• hitzebeständige Schüssel

Währenddessen die Zartbitterkuvertüre in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen. Sobald der Schokoladenkuchen abgekühlt ist, aus der Kastenform nehmen und die geschmolzene Kuvertüre gleichmäßig darauf verteilen. Guten Appetit!

Guten Appetit!