Omas guter alter Apfelkuchen

Name: Omas guter alter Apfelkuchen
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: european
Ingredients: 125 g Butter; 100 g Zucker; 1 Beutel Vanillezucker; 1 Ei; 250 g Mehl; 0.5 Beutel Backpulver; 1 Prise Salz; 800 g Äpfel; 125 g Butter; 80 g Zucker; 1 Beutel Vanillezucker; 200 g Mehl; 1 Prise Salz; gemahlener Zimt; Zitronensaft

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علياء تونس Aaliyah Tunis 🇹🇳

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„Aus Omas Rezeptesammlung ♥️👵🏽“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

35 Min.

Backzeit

60 Min.

Ruhezeit

120 Min.

Zutaten

2Stück

31¼ g

Butter

25 g

Zucker

¼ Beutel

Vanillezucker

62½ g

Mehl

⅛ Beutel

Backpulver

¼ Prise

Salz

200 g

Äpfel

31¼ g

Butter

20 g

Zucker

¼ Beutel

Vanillezucker

50 g

Mehl

¼ Prise

Salz

gemahlener Zimt

Zitronensaft

Utensilien

2 Schüsseln, Messer, Springform

Schritte 1/5
- 31¼ g Butter
- 25 g Zucker
- ¼ Beutel Vanillezucker
- ¼ Ei
- 62½ g Mehl
- ⅛ Beutel Backpulver
- ¼ Prise Salz
- Schüssel
Die Zutaten mit der Hand zu einem Mürbeteig verkneten, in Frischhaltefolie einwickeln und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritte 2/5
- 200 g Äpfel
- gemahlener Zimt
- Zitronensaft
- Messer
Äpfel schälen, entkernen und würfeln, Zitronensaft und Zimt hinzugeben und verrühren
Schritte 3/5
- 31¼ g Butter
- 20 g Zucker
- ¼ Beutel Vanillezucker
- 50 g Mehl
- ¼ Prise Salz
- Schüssel
Die Zutaten mit der Hand verkneten
Schritte 4/5
- Springform
Den Mürbeteig aus dem Kühlschrank rollen und in eine eingefettete Springform legen. Den Rand ca 3 cm. hochdrücken. Äpfel auf dem Teig verteilen. Den Teig für die Streusel mit den Händen zu groben Klumpen zerdrücken und auf den Äpfel verteilen.
Schritte 5/5
Auf 160 Grad umlauft und mittlerer Schiene 1 Stunde backen. Kuchen vor dem schneiden komplett auskühlen lassen. Tipp: Ab dem dritten Tag schmeckt er am besten :)
Guten Appetit!