Birnen-Chutney

Name: Birnen-Chutney
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 2 Birnen; 2 kleine Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; Öl (zum Anbraten); 100 ml Weinessig; 120 g Rohrzucker; 2 TL getrockneter Thymian; Pfeffer & Salz

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„Idee: Petersilienwurzel-Suppe mit einem Teelöffel Birnen-Chutney verfeinern.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

40 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

Birnen

kleine Zwiebeln

Knoblauchzehen

Öl (zum Anbraten)

50 ml

Weinessig

60 g

Rohrzucker

1 TL

getrockneter Thymian

Pfeffer & Salz

Utensilien

Messer und Schneidebrett, kleiner Topf

Schritte 1/4
- 1 Birnen
- Messer und Schneidebrett
Rezept für ein 250g-Glas: Birnen schälen und in Würfel schneiden.
Schritte 2/4
- 1 kleine Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehen
- Öl (zum Anbraten)
- kleiner Topf
Zwiebel in Ringe schneiden, Knoblauch fein hacken und in Öl leicht dünsten.
Schritte 3/4
- 50 ml Weinessig
- 60 g Rohrzucker
- 1 TL getrockneter Thymian
- Pfeffer & Salz
Mit Essig ablöschen und alle übrigen Zutaten hinzugeben.
Schritte 4/4
20 Minuten köcheln lassen bis Zucker karamellisiert. In ein 250g-Glas füllen. Guten Appetit!
Guten Appetit!