Bärlauch-Rucola Pesto

Schritte 1/2

• 50 g Rucola
• 10 g Bärlauch
• 5 EL Olivenöl
• 100 g Walnüsse
• ½ Zitrone
• 1 TL Salz
• Pfeffer

Die Zitrone auspressen. Den Saft mit allen Zutaten bis auf den Käse mischen und pürieren.

Schritte 2/2

• 60 g Ricottakäse

Den Ricotta unterziehen. Das Pesto mit Teigwaren servieren. Im Kühlschrank ist es für etwa 2 Wochen haltbar.

Guten Appetit!