Bärlauch-Rucola Pesto

Schritte 1/2

• 25 g Rucola
• 5 g Bärlauch
• 2½ EL Olivenöl
• 50 g Walnüsse
• ¼ Zitrone
• ½ TL Salz
• Pfeffer

Die Zitrone auspressen. Den Saft mit allen Zutaten bis auf den Käse mischen und pürieren.

Schritte 2/2

• 30 g Ricottakäse

Den Ricotta unterziehen. Das Pesto mit Teigwaren servieren. Im Kühlschrank ist es für etwa 2 Wochen haltbar.

Guten Appetit!