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Unsere 25 meistgekochten Rezepte in diesem Sommer

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Devan Grimsrud

Food Editor bei Kitchen Stories

www.instagram.com/devan.grimsrud/

Egal, wo du dieses Jahr deinen Sommer verbracht hast, einigen können wir uns alle auf Eines: Dieser Sommer wird in die Geschichte eingehen als eine prägende Zeit, in der die ganze Welt mit einer Krise konfrontiert wurde und (so hoffe ich zumindest) auf der anderen Seite besser herauskam als zuvor. Im Frühling – der normalerweise von frischen Morgenspaziergängen, sprießenden Pflanzen und duftenden Blumen geprägt ist – fielen dieses Jahr Wörter wie Isolation und zu Hause bleiben und wir mussten uns an einen “neuen Normalzustand” gewöhnen. Auch die Selbstbeschäftigung gewinnt eine neue Bedeutung: Wahrscheinlich hast auch du schon von der Netflix-Serie Tiger King gehört oder etwas von der Knappheit an Mehl und Hefe in Supermärkten mitbekommen. Letzteres hat auch sicherlich dazu beigetragen, den Sauerteig-Trend ins Rollen zu bringen, den so ziemlich jeder (mich eingeschlossen) mitgemacht hat.

Trotz der außergewöhnlichen Umstände, konnten viele von uns auch unbeschwerte Momente sammeln. Und überall auf der Welt sind zahlreiche Menschen zusammengekommen, um trotz Distanz an einem Strang zu ziehen und verschiedenen Communities international zu helfen. Für einige sahen Frühling und Sommer wiederum anders aus: viele haben gerungen, gekämpft und gelitten. Gerade in Zeiten von Verzweiflung und Trauer kann kaum etwas so viel und schnell Trost bieten wie Essen. Sei es ein leckeres Stück saisonaler Streuselkuchen oder eine herzhafte, crémige Portion Kartoffel-Gratin – wir wissen alle, dass Essen nicht nur Kraftstoff und Nahrung ist, sondern viel mehr als das.

Mit diesem Kontext im Kopf präsentieren wir euch einige unserer meist gekochten Rezepte in diesem Sommer, die wir nicht so schnell wieder vergessen werden:

Rhabarber-Streuselkuchen vom Blech

Das perfekte Hähnchen süß sauer

Cremige Tomatenpasta mit 5 Zutaten

Pasta mit Brokkoli und Salsiccia

Nudeln mit Hähnchen in Butter-Tomaten-Soße

Cobb Salad (Amerikanischer gemischter Salat)

Smashed Potatoes mit grünem Pesto

Puten-Rahm-Geschnetzeltes mit Paprika und Reis

Dalgona Coffee

Ruby macht saftige Zimtschnecken

Gestürzte Blätterteig-Pizza mit Gemüse

Geschmorter Kabeljau in Tomatensoße mit 5 Zutaten

Weiße Bohnen-Zucchini-Eintopf mit 5 Zutaten

Christian macht No-Knead Bread – Brot ohne Kneten

Steak mit grünem Spargel in Estragon-Sahne-Soße

Erdbeer-Rhabarber-Kuchen mit Mürbeteig

Weißer Spargel aus dem Ofen mit Frühlingsgemüse

Zero Waste Brathähnchen aus dem Ofen

Gemüsebällchen in Tomatensoße

Hähnchen-Auberginen-Schmortopf

Vegane Mac and Cheese

BLT Pasta (Rigatoni mit Speck, Tomaten und Rucola)

Zitronige Sesam-Tagliatelle mit Kichererbsen mit 5 Zutaten

Pikante Sommer-Tagliatelle mit Zucchini und zitronigen Semmelbröseln

Nudelsalat mit gebratenem Mais und Basilikumdressing

Welches sind deine Lieblingsrezepte in diesem Sommer? Verrate sie uns in den Kommentaren oder lade sie auf Kitchen Stories hoch, damit die ganze Community probieren kann.

Verfasst am 13. August 2020

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