Mit diesen 6 günstigen Eier-Gadgets meisterst du jede Eierspeise!

Wir alle wissen es: Eier sind (fast) unersetzlich

Sie sind einfach zuzubereiten, relativ preiswert, voller Nährstoffe und unverzichtbar auf dem Frühstückstisch und in der Backstube. Aber auch in unzähligen herzhaften wie süßen, einfachen und ausgefallenen Rezepten verleihen Eier einen unverwechselbaren Geschmack und eine Textur, die von fluffig und leicht bis hin zu reichhaltig und sättigend reichen kann. Während sie in einem klassischen Rührei oder als Spiegelei auf gebratenem Reis vertraut und bewährt sind, können Eier auch auf neue Art und Weise mit Originalität und Kreativität begeistern und Gerichte aufwerten, wie diese cremigen Eier, die auf herzhaftem, umamihaltigem Porridge oder in einer Kurkuma-Kokos-Soße mit Schwarzkohl serviert werden.

Falls es dir noch nicht aufgefallen ist: Ich liebe Eier! Und ich bin immer auf der Suche nach neuen Möglichkeiten mit Eiern zu kochen. In den letzten Jahren habe ich meine Eier-Routine mit Hilfe einiger kleiner Helfer erweitert: nichts Ausgefallenes, nur ein paar kleine Extras! Diese helfen nicht nur, Zeit und Mühe zu sparen, sondern bringen auch ein wenig Spaß mit sich. Ich weiß, was du denkst: Meine überfüllte Küche braucht nicht noch mehr Geräte. Doch im Laufe der Jahre habe ich festgestellt, dass ich sie oft und regelmäßig benutze, weil ich dadurch nicht mehr so viele Utensilien verwenden muss und auch noch bessere Ergebnisse erziele! So sehr, dass ich davon überzeugt bin, ich sollte sie dir unbedingt vorstellen – und dabei habe ich gleich noch ein paar weitere Geräte ausprobiert, um die Liste zu vervollständigen.

6 Küchenhelfer, mit denen Eierkochen mehr Spaß macht und effizienter ist

Hier sind 6 Gadgets, die wir ausgewählt haben, einschließlich derer, die ich bereits besitze und von denen wir glauben, dass sie die (relativ kleine, zwischen 6 und 30 € liegende) Investition wert sind, um deiner Eier-Routine etwas Abwechslung zu verleihen und/oder zu vereinfachen und zusätzlich auch noch ein bisschen Spaß in die Küche bringen.

Die Eieruhr: Für die perfekten wachsweichen Eier

Wir kennen das alle... Das Wasser kocht, die Eier können hinein, und plötzlich taucht die Frage auf: Brauchen sie 8 oder 6 Minuten? Stelle ich den Timer ein, wenn das Wasser zu kochen beginnt, oder erst, wenn die Eier drin sind? Wie viel Uhr ist es? Wo ist mein Handy?! Und ehe man sich versieht, ist das Eigelb viel zu flüssig oder zu hart, wenn man es aus dem Wasser nimmt. Mit diesem niedlichen Timer ist das kein Problem: Alles was du tun musst, ist, ihn mit den Eiern ins Wasser zu legen. Die Farbe ändert sich (von rot zu milchig-weiß), wenn er die Temperatur erreicht, die dem gewünschten Gargrad des Eies entspricht (weich, mittel oder hart): perfekt vor allem für die wachsweichen Eier, von denen du schon immer geträumt hast! Der Timer, der wie ein Ei geformt ist, "kocht" auch wie ein Ei. Das heißt, wenn er die richtige Temperatur erreicht hat, haben deine Eier diese ebenfalls erreicht. Die Tatsache, dass dieser Timer technisch gesehen ein Thermometer ist, macht das Ergebnis präziser und die Verwendung spannender (als würde man eine wissenschaftliche Untersuchung durchführen!).

Probiere diese temperaturbasierte Eieruhr für herrlich weiche Eier aus!

Endlos wiederverwendbare Eieruhr

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Vorteil: Der Temperatursensor macht das Ergebnis präziser als die normale Zeitmessung.
Nachteil: Du musst den Timer im Auge behalten, um zu erkennen, wann die Farbe zu wechseln beginnt. Das Ergebnis kann geringfügig abweichen, wenn die Eier deutlich größer oder kleiner als der Timer sind.
Probiere es mit diesem Rezept aus:

15 Min.

vegetarisch

5.5k

Koreanische marinierte Eier mit Reis (Mayak Eggs)

Zum Rezept

Eierkocher: Minimale Aufmerksamkeit, maximales Ergebnis

Wenn du dem Eierkochen so wenig Aufmerksamkeit wie möglich schenken und trotzdem ein perfektes Ergebnis erzielen möchtest, dann ist dieses Gerät genau das Richtige für dich. Ich habe diesen Solo-Eierkocher (hier ist eine Version, die drei oder sechs Eier kocht) zu Weihnachten geschenkt bekommen. Mein erster Gedanke: niedlich, aber wahrscheinlich nicht sehr nützlich. Doch wenn man allein lebt oder oft für sich selbst kocht, wird dies schnell eines der am häufigsten benutzten Küchengeräte sein, da es Zeit spart und eine tolle Abwechslung in den Alltag bringt. Er wird mit einem kleinen Messbecher geliefert, der dir sagt, wie viel Wasser du je nach gewünschtem Ergebnis verwenden musst. Er verbraucht sehr wenig Wasser und Zeit, ist einfach zu bedienen und liefert eigentlich immer ein einheitliches Ergebnis.

Zurücklehnen und auf den Piepton warten!

1-Ei-Eierkocher

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Vorteil: Einfach zu bedienen, spart Wasser, plus du musst das Gerät kaum im Auge behalten – einfach das Ei reinlegen, einschalten und auf den Piepton warten: So ist dein Morgen gleich viel entspannter.
Nachteil: Muss an eine Steckdose angeschlossen werden. Wenn du die Version für 3 oder 6 Eier kaufst, würde das Gerät zusätzlichen Platz auf der Arbeitsplatte benötigen.
Probiere es mit diesem Rezept aus:

30 Min.

2.3k

Tamago sando (Japanisches Eiersalat-Sandwich)

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Eierschneider: Für den klassischen Eiersalat und Sandwiches

Hartgekochte Eier sind vielleicht nicht so trendy wie das perfekt pochierte Ei, das sich fotogen mit flüssigem, goldenem Eigelb auf dem Sauerteig-Avocado-Toast abzeichnet, aber sie sind immer noch ein Grundnahrungsmittel in vielen Gerichten, vor allem in Salaten und Sandwiches. Dieser Eierschneider ist praktisch, wenn du hartgekochte Eier in saubere Scheiben schneiden willst. Er verleiht deinen Salaten oder Sandwiches ein viel einheitlicheres Aussehen und sorgt dafür, dass das Eigelb beim Schneiden nicht bröckelt oder zerfällt.

Mit den Klingen gibt es kein zerdrücktes Eigelb mehr

Eierschneider

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Vorteil: Unkompliziert und einfach zu bedienen. Und zugegebenermaßen gibt einem das "Guillotinieren" des Eies ein seltsam befriedigendes Gefühl!
Nachteil: Du musst nur darauf achten, dass das Ei ausreichend gekocht ist, damit es nicht unter den Klingen zerfällt oder zerbröckelt.
Probiere es mit diesem Rezept aus:

35 Min.

6.8k

Devan macht Salat nach Art Niçoise (französischer Salat mit gekochtem Ei und Kartoffeln)

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Eigelbtrenner: Nicht nur für Bäcker*innen

Dieses Gadget ist besonders nützlich für die Bäcker*innen unter uns. Wenn du noch nicht auf klassische Weise mit Hilfe der Eierschalen das Eigelb vom Eiweiß trennen kannst oder du es leid bist, dass trotzdem irgendwie winzige Schalenstücke in deinem Teig landen, dann schafft dir dieses einfache Utensil Abhilfe. Hier ist kein Zaubertrick involviert, sondern nur einfache Physik. Es ist beeindruckend zu sehen, wie das Eiweiß durch den Metallwirbel läuft, während sich das goldene Eigelb sammelt – beide Teile können nach Belieben weiter verwendet werden.

Keine Trennungsängste mehr mit diesem einfachen Helfer!

Rostfreier Eiweiß-/Eigelbtrenner

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Vorteil: Einfach zu verwenden, unkompliziert, kein Strom oder zusätzliche Vorbereitung erforderlich. Robust und leicht zu reinigen. Wenn du nach einem Küchenhelfer suchst, der dir hilft, Eigelb und Eiweiß zu trennen, dann ist dies genau das Richtige!
Nachteil: Der Preis von knapp 10 Euro mag für ein kleines Werkzeug etwas unverhältnismäßig erscheinen
Probiere es mit diesem Rezepten aus: 10 Möglichkeiten, übriges Eigelb und Eiweiß zu verwerten

Eier-Pochierer: Für den perfekten Bilderbuch-Brunch zu Hause

Es ist eine allgemein anerkannte Wahrheit, dass es in einer Familie, einem Paar oder einer Gruppe von Freund*innen immer mindestens eine Person gibt, die weiß, wie man ein perfekt pochiertes Ei zubereitet. Diese Person bin ich allerdings leider nicht. Deshalb wollte ich unbedingt diese farbenfrohen Silikonschalen ausprobieren, mit denen man diese kniffligen Eier ohne Verluste zubereiten kann. Mit diesen Helfern musst du nicht mehr einen ganzen Topf mit kochendem Wasser verwenden: Nimm einen flachen Topf oder eine Pfanne mit tieferem Boden, fülle das Wasser nur bis zu 2–3 cm hoch ein (und achte darauf, dass es nicht in die Förmchen überläuft), fette die Förmchen mit etwas Öl ein, gib jeweils ein Ei hinein und stelle sie ins Wasser. Abdecken, 5–6 Minuten kochen und voilà, ein perfekt pochiertes Ei.

Einfach im Förmchen pochieren

Silikon-Förmchen für pochierte Eier

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Vorteil: Spart Wasser und erfordert weniger Aufmerksamkeit als das Pochieren in Wasser. Hergestellt aus lebensmittelechtem und umweltfreundlichem Silikon. Diese Packung enthält vier Stück – genug, um mehrere Eier auf einmal zu pochieren. Ideal für ein gemeinsames Frühstück.
Nachteil: Auch wenn du die Förmchen einfettest, musst du aufpassen, dass die Eier nicht zerbrechen, wenn du sie herausnimmst.

Probiere es mit diesem Rezept aus:

25 Min.

8.7k

Çilbir (türkische pochierte Eier mit Joghurt)

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Quadratische Pfanne: Für ein Omelett mit Twist

Dies ist etwas für Omelett-Liebhaber, besonders wenn du japanische Tamagoyaki oder koreanische Gyeran-mari machen möchtest. Die Pfanne ist eckig, sodass man das Omelett leicht zu einer Rolle formen kann. Ich besitze diese Pfanne nun schon seit ein paar Jahren und sie ist eines der Utensilien, bei denen ich mich vor dem Kauf gefragt habe: Ist das wirklich nötig? Aber es hat sich herausgestellt, dass es eine wunderbare Ergänzung für meine Küche ist, zu der ich öfter greife als gedacht. Sie ist durchaus mit regulären Pfannen austauschbar, nur eben mit einer anderen, verspielten Form. Sie hat eine robuste Antihaftbeschichtung und die Größe (20 cm lang, 4 cm tief) eignet sich für die meisten Pfannengerichte in kleinen Mengen, darunter bis zu 2 Spiegeleier oder 3-4 Rühreier auf einmal.

Probier's doch mal quadratisch!

Tamagoyaki-Pfanne

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Vorteil: Hilfreich für bestimmte Rezepte, aber auch eine schöne Alternative zu den normalen runden Pfannen. Wenn du auf der Suche nach einer neuen Pfanne bist, warum nicht gleich die quadratische nehmen?
Nachteil: Das Design und die Größenvorgaben machen sie möglicherweise weniger vielseitig.

Ein kleiner Dank an die nützlichen Küchenhelfer

Kleine Küchenhelfer revolutionieren vielleicht nicht die Küchenroutine, aber unserer Erfahrung nach sorgen sie für Abwechslung – vor allem bei klassischen Rezepten mit Eiern. Da Ostern vor der Tür steht und viele Eier gekocht werden müssen, hoffen wir, dass unsere Auswahl dazu beiträgt, dass du (und die Hasen) dich für die Routinen begeistern kannst, die sonst vielleicht langweilig erscheinen!

Hast du schon eines dieser Geräte ausprobiert oder hast du ein Lieblings-Utensil, mit dem du Eier zubereitest? Verrate es uns in den Kommentaren!

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