Coffee to go: Sommerliche Kaffee-Getränke für dein Picknick unter freiem Himmel

Sommer, Sonne, Kaffee! Diese vielleicht ungewöhnlich klingende, aber durchaus sinnvolle Kombination beschäftigt uns in diesem Artikel. Denn eigentlich beinhaltet sie ausschließlich Dinge, die die meisten von uns lieben – eine richtige Erfolgsformel, würde ich sagen. 

Dich erwarten 3 richtig gute Rezepte für Getränke mit Kaffee, die dein sommerliches Picknick perfekt abrunden. Dazu geben wir dir hilfreiche Tipps, wie du sie für unterwegs vorbereiten kannst und verraten dir ultimative Hilfsmittel für ein sorgenfreies und erfrischendes Picknick bei warmen Temperaturen.

Die Erfolgsformel: Sommer + Picknick + Kaffee

Du fragst dich jetzt vielleicht, wie die brütende Hitze des Sommers mit Kaffee zusammenpasst. Dazu sage ich nur: Ein Hoch auf Eiswürfel und transportable Gefäße, die jedes Heißgetränk in eine angenehme Abkühlung für unterwegs verwandeln.

Um dir unsere liebsten Kaffee-Drinks für unterwegs präsentieren zu können, benötigen wir natürlich erstmal guten Kaffee. Dahinter steht eine starke Partnerschaft zwischen uns und einem italienischen Familienunternehmen, das sich bereits seit 1895 erfolgreich auf dem Kaffeemarkt behauptet: Lavazza.

Den meisten vielleicht als Traditionsunternehmen bekannt, setzt sich Lavazza bereits seit 2004 mit seiner Stiftung Fondazione Giuseppe e Pericle Lavazza Onlus mit bisher 32 Projekten in 20 Ländern und über 136.000 Kaffeeproduzenten für eine faire Kaffeekultur ein. Dafür haben sie das ¡Tierra!-Siegel ins Leben gerufen, das unter anderem für Umweltschutz, die wirtschaftliche und soziale Entwicklung von Kaffeebauern und die Förderung von gesunden landwirtschaftlichen Praktiken steht. 

Darum ist Nachhaltigkeit bei Kaffee so wichtig

Um den Kaffeebauern und -bäuerinnen eine angemessene und stabile Lebensgrundlage zu ermöglichen, achten Produzent*innen von nachhaltigem Kaffee darauf, dass sie ausreichend entlohnt werden. Außerdem wird mit den entsprechenden Siegeln gekennzeichnet, dass der An- und Abbau sowie der Transport des Kaffees auf nachhaltige und faire Weise vonstatten geht.

Jede Kaffeesorte, die mit dem ¡Tierra!-Siegel ausgestattet ist, unterstützt Projekte um den Klimaschutz, die Wiederaufforstung oder Bildung. Die Lavazza ¡Tierra! For Africa, ¡Tierra! For Amazonia und ¡Tierra! For Planet Espressobohnen vereinen Kaffeegenuss mit fairen Bedingungen – und wandern deshalb geradewegs in unsere Rezepte.

Unsere 3 Lieblingsrezepte mit Kaffee für den Sommer

Wir wollen, dass du mit deiner Picknick-Idee flexibel bist und zu jeder Tageszeit das richtige Getränk servieren kannst. Deshalb haben wir 3 Drinks mit Kaffee kreiert, die du morgens, mittags oder abends zubereiten kannst – oder einfach alle gleichzeitig, kann ja auch nicht schaden. 

Der beste Iced Strawberry Latte, den du kennst

Dieser Drink ist mein Liebling, weil er so modern und angesagt klingt und dazu noch wahnsinnig fotogen ist. Ich meine, schau’ dir nur mal diese Erdbeere an – versprochen, die ist echt!

Das Schöne an Rezepten für Getränken ist ja, dass man nur wenige Zutaten und ein bisschen Aufwand benötigt, um ein total kompliziert - aber gutaussehendes Endergebnis zu erzielen – so wie hier. Wir haben mit Farben, Aromen und Zutaten gespielt, um dir nun diesen vielschichtigen Sommerdrink präsentieren zu können.

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Iced Strawberry Latte

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Wir verwenden hierfür den Lavazza ¡Tierra! For Africa, ganz einfach aus dem Grund, weil dieser sich durch sein kräftiges, vollmundiges Aroma prima neben der Milch, den Erdbeeren und der Sahne behaupten kann. Außerdem kann ich mir den Iced Strawberry Latte ziemlich gut zu einem sommerlichen Brunch im Freien vorstellen – und da muss man ja erstmal wach werden, richtig?

Sommerlicher Blue Espresso Tonic

Stell’ dir vor, du sitzt unter der Woche im überhitzten Büro und in der Mittagspause kann nur eines Abhilfe schaffen: Ein frisch zubereiteter, kalter Drink, der dich gleichzeitig wach macht. Da haben wir was für dich!

Pack’ lediglich ein paar Blaubeeren, kaltes Tonic Water und frisch gebrühten Espresso (und wenn du sie parat hast: ein paar Eiswürfel) ein und es kann losgehen:

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Blue Espresso Tonic

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Für dieses Rezept kannst du den Lavazza ¡Tierra! For Amazonia Espresso verwenden: Die Bohne hat einen ausbalancierten, aromatischen Geschmack, der eine gute Verbindung zwischen dem bitteren Tonic Water und den fruchtigen Blaubeeren darstellt. Nun lehne dich zurück, beobachte das Farbspiel und genieße anschließend deine wohlverdiente Pause.

Irre guter Kaffee-Cocktail mit Maracuja

Ich kann es nicht verbergen: Ich bin großer Fan von diesem Rezept. Hast du schonmal darüber nachgedacht, Maracuja und Kaffee zu vereinen? Ich vorher nicht, aber ich werde es definitiv wieder tun.

Das Rezept beinhaltet einen raffinierten Twist: Du bereitest aus frisch gebrühtem Espresso und Zucker einen Kaffeesirup zu, den du für weitere Drinks oder Desserts verwenden kannst. Richtig gut passt der Drink zu einem abendlichen Picknick im Sommer: Eine Erfrischung, die durch den fruchtig-weichen Lavazza ¡Tierra! For Planet Espresso belebt und sie durch den Schuss Tequila zum perfekten Getränk für eine gute Zeit mit Freunden macht. Er wird definitiv mein neues Lieblingsgetränk für den Sommer.

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Maracuja Espresso Sour

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So bereitest du Getränke für dein Picknick vor

Okay, wir haben jetzt die Rezepte und Ideen für Picknicks zu verschiedenen Anlässen – so weit, so gut. Aber wie kannst du die Getränke nun am besten, nachhaltig vorbereiten, um sie frisch und unkompliziert beim Picknick genießen zu können? Dafür gibt es mehrere Möglichkeiten und Hilfsmittel, die du nicht mehr missen wollen wirst:

Möglichkeit 1: Alles zu Hause vorbereiten

Der Vorteil hiervon ist, dass du vor Ort nichts mehr machen musst, außer den Drink in ein mit Eiswürfeln befülltes Glas zu gießen. Wenn du dann beispielsweise einen Eiswürfelbehälter besitzt, der gut in den Picknickkorb passt, bist du bestens vorbereitet. Das geht prima mit unserem Maracuja Espresso Sour, den du daheim komplett vorbereiten kannst.

Möglichkeit 2: Vor Ort mixen

Wenn dein Drink nicht allzu viele Zutaten beinhaltet, wie bei unserem Blue Espresso Tonic, kannst du diese einfach separat in einer Kühlbox mitnehmen. Am Ort des Picknicks ist es dann ein Leichtes, sich die Zutaten frisch und so oft zusammenzumischen, bis eben alles leer ist. Du musst zwar mehr schleppen, hast dafür aber ein garantiertes Erfrischungs-Erlebnis.

Möglichkeit 3: Einen Teil vorbereiten, einen Teil vor Ort mixen

Wie bei unserem Iced Strawberry Latte sind manche Rezepte darauf ausgelegt, frisch zubereitet zu werden. Hierfür kannst du beispielsweise das Erdbeerpüree und den abgekühlten Espresso in einer wiederverwendbaren Flasche mitnehmen und die restlichen Zutaten wie frische Milch und – der Einfachheit halber – Sprühsahne in einer Kühlbox transportieren, um alles vor Ort zuzubereiten. Wir haben in unserem Rezept Mini-Eiswürfel verwendet – die begünstigen den Effekt beim Schichten.

Wenn dir das Ganze aber zu kompliziert ist und du ein paar Abstriche beim Aussehen deines Drinks machen kannst, fülle doch einfach alles in einen To-Go-Becher und gehe zu Möglichkeit 1 über – der Geschmack wird nach wie vor überzeugen. In diesem Video beweisen wir es dir:

Was in deinem Picknickkorb jetzt noch fehlt

… ist natürlich das Essen. In diesem Artikel findest du einige Rezepte, die sich mühelos für dein Picknick vorbereiten lassen. Weitere Tricks, um optimal auf dein nächstes Picknick vorbereitet zu sein, verraten wir dir hier. Und was du sonst noch so für die ultimative Picknick-Ausstattung brauchst, kannst du in diesem Artikel nachlesen.

Hier gibt es einige Erste-Hilfe-Rezepte für jede Tageszeit:
– Cranberry-Pistazien-Biscotti mit Marmelade
– Italienisches Sandwich mit Parmaschinken
– Kartoffelsalat
– Cacio e Pepe Pizza mit 5 Zutaten

Wir hoffen, wir konnten dich mit unseren Kaffee-Rezepten überzeugen und für ein sommerliches Picknick begeistern. Teile deine Coffee to go-Kreationen in den Kommentaren mit uns und lasse uns wissen, was du besonders häufig  für ein Picknick zubereitest.