Iced Strawberry Latte

Iced Strawberry Latte

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Lisa-Kristin Erdt

Lisa-Kristin Erdt

Food Editor bei Kitchen Stories

www.instagram.com/elkey.i/
„Das Schöne an Rezepten für Getränke ist ja, dass man nur wenige Zutaten und ein bisschen Aufwand benötigt, um ein total kompliziert -, aber gutaussehendes Endergebnis zu erzielen – so wie bei diesem Rezept. Dieser Drink ist mein Liebling, weil er so modern und angesagt klingt und dazu noch wahnsinnig fotogen ist. Ich meine, schau’ dir nur mal diese Erdbeere an – versprochen, die ist echt! Wir haben mit Farben, Aromen und Zutaten gespielt, um dir nun diesen vielschichtigen Sommerdrink präsentieren zu können. Du kannst die Milchprodukte natürlich auch gegen laktosefreie oder vegane Alternativen austauschen.“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
15 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
MetrischImperial
200 g
Erdbeeren
2 EL
Zucker
200 ml
Milch
100 ml
Espresso, Lavazza ¡Tierra! For Africa
200 ml
Sahne
2 Packung
Vanillezucker
Eiswürfel

Utensilien

Schneidebrett, Messer, 2 Schüsseln, Gabel, Handrührgerät mit Rührbesen, Strohhalm (groß)

Nährwerte pro Portion

kcal526
Fett41 g
Eiweiß6 g
Kohlenhydr.37 g

  • Schritte 1/5

    Doppelten Espresso zubereiten und abkühlen lassen. Währenddessen den Strunk der Erdbeeren entfernen und halbieren. Zusammen mit Zucker in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken, bis ein geschmeidiges, nicht zu dickflüssiges Püree entsteht.
    • 100 ml Espresso, Lavazza ¡Tierra! For Africa
    • 200 g Erdbeeren
    • 2 EL Zucker
    • Schneidebrett
    • Messer
    • Schüssel
    • Gabel

    Doppelten Espresso zubereiten und abkühlen lassen. Währenddessen den Strunk der Erdbeeren entfernen und halbieren. Zusammen mit Zucker in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken, bis ein geschmeidiges, nicht zu dickflüssiges Püree entsteht.

  • Schritte 2/5

    • 200 ml Sahne
    • 2 Packung Vanillezucker
    • Schüssel
    • Handrührgerät mit Rührbesen

    Sahne in eine Schüssel geben und langsam mit einem Handrührer mit Rührbesen schlagen. Während des Rührens zu Beginn Vanillezucker einrieseln lassen, anschließend die Geschwindigkeit erhöhen und steifschlagen. Kurz beiseitestellen.

  • Schritte 3/5

    Erdbeerpüree in ein Highballglas geben und zur Hälfte mit Mini-Eiswürfeln auffüllen.

    Erdbeerpüree in ein Highballglas geben und zur Hälfte mit Mini-Eiswürfeln auffüllen.

  • Schritte 4/5

    • 200 ml Milch

    Milch aufgießen und danach den Espresso langsam in das Glas geben. Nicht rühren, damit eine schöne Schichtung entsteht.

  • Schritte 5/5

    Sahne löffelweise oder mit einer Spritztüte auf das Getränk geben. Mit einer frischen Erdbeere garnieren. Prost!
    • Strohhalm (groß)

    Sahne löffelweise oder mit einer Spritztüte auf das Getränk geben. Mit einer frischen Erdbeere garnieren. Prost!

  • Prost!

    Iced Strawberry Latte

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