Aus der Redaktion: Lieblingsrezepte neu interpretiert

2021 – Die Sehnsucht nach Entspannung und Ruhe bleibt

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Devan Grimsrud

Food Editor bei Kitchen Stories

www.instagram.com/devan.grimsrud/

Unser kollektives Interesse an Selbstoptimierung und neuen persönlichen Zielen ist nie größer als zu Beginn eines neuen Jahres. Tja, nachdem in 2020 jedoch nichts so lief wie geplant, ist es kein Wunder, dass viele von uns sich auch im neuen Jahr nach etwas Ruhe und Entspannung sehnen.

So verlockend ein frischer Neujahrsvorsatz auch sein mag: Das vergangene Jahr war hart. Ich denke, wir alle verdienen die Chance, uns ohne Schuldgefühle zu entspannen und sich den schönen Dinge des Lebens zuzuwenden. Mit diesem Gedanken im Hinterkopf haben wir uns hier bei Kitchen Stories zu Beginn des Jahres ein paar leichten und klassischen Rezepten zugewandt und diese neu interpretiert. Für einen schönen Start in das Jahr 2021! Egal, ob es sich um eine neue Zutat oder eine “unerhörte” Variation handelt, bei den Rezepten in diesem Monat geht es um Vertrautheit mit genau dem richtigen Maß an Neuerfindung.

Für neue Inspirationen werfen wir natürlich wieder einmal einen Blick in unsere Speisekammer. Seid gespannt auf neue und erfrischende Bohnen- und Linsenrezepte, um zum Beispiel übrig gebliebene Vorräte aus vergangenen Lockdowns aufzubrauchen. Für Wärme spendende Gerichte zeigen wir euch die Grundlagen für köstliche Nudelsuppen. Auf der Speisekarte stehen auch neue Variationen einiger Klassiker der alten Schule – man denke zum Beispiel an den französische Klassiker Hähnchen mit Estragon oder etwas langweiliges Müsli. Und schließlich lassen wir das Jahr, das wir zugegebenermaßen teilweise lieber vergessen würden, noch einmal Revue passieren und erinnern uns an einige unserer größten Highlights aus dem Jahr 2020.

Wenn du dich, genauso wie wir, darauf freust, mit diesen neuen Rezepten in das bevorstehende Jahr zu starten, dann speichere dir ganz einfach diesen Artikel ab. Wir werden den ganzen Monat über die Links zu unseren neuesten Rezepten hinzufügen.

— Unsere größten Hits 2020
— Vergessene Linsen
— 20 schnelle und leckere Rezepte für das neue Jahr
— Französisches Estragon-Hähnchen mit japanischem Twist
— Deine 14 liebsten Hühnchengerichte, ganz ohne Fleisch!
— Community Collection: Das Beste aus 2020
— Der Guide für asiatische Nudelsuppen – ein Baukasten
— Entdecke die Vielfalt des Hähnchens mit diesen 22 Rezepten