Überbackene Bohnen mit Kochschinken

Name: Überbackene Bohnen mit Kochschinken
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 800 g weiße Bohnen aus der Dose; 150 g Kochschinken; 2 Zehen Knoblauch; 1 Zwiebel; 50 g Tomatenmark; 350 g stückige Tomaten aus der Dose; 1 EL Worcestershiresoße; 50 g Parmesankäse (gerieben); 50 g Bergkäse; Salz; Pfeffer; Olivenöl (zum Anbraten)

15 Bewertungen

App öffnen

Hanna Reder

Test Kitchen Managerin und Köchin bei Kitchen Stories

instagram.com/wasissthanna

„In England werden die weißen Bohnen, die in Tomatensoße im Ofen gebacken werden traditionell als „Baked Beans“ zum Frühstück gegessen. Da diese Art in den Tag zu starten in Deutschland weniger verbreitet ist, zaubern wir aus dem britischen und US-amerikanischen Klassiker einen Auflauf und fügen Käse und Kochschinken hinzu. So wird aus Frühstück oder Beilage im Handumdrehen ein Hauptgericht zum Wohlfühlen, das so gar nicht nach Dosenessen anmutet!“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

20 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

MetrischImperial

400 g

weiße Bohnen aus der Dose

75 g

Kochschinken

1 Zehen

Knoblauch

Zwiebel

25 g

Tomatenmark

175 g

stückige Tomaten aus der Dose

½ EL

Worcestershiresoße

25 g

Parmesankäse (gerieben)

25 g

Bergkäse

Salz

Pfeffer

Olivenöl (zum Anbraten)

Utensilien

Backofen, Messer, Schneidebrett, Sieb, Pfanne, Kochlöffel

Nährwerte pro Portion

kcal497

Fett18 g

Eiweiß31 g

Kohlenhydr.59 g

Schritte 1/3
- 75 g Kochschinken
- 400 g weiße Bohnen aus der Dose
- 1 Zehen Knoblauch
- ½ Zwiebel
- Backofen
- Messer
- Schneidebrett
- Sieb
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Schinken in kleine Würfel schneiden schneiden. Weiße Bohnen abspülen, bis das Wasser klar ist. Knoblauch und Zwiebel in feine Würfel schneiden.
Schritte 2/3
- Olivenöl (zum Anbraten)
- 25 g Tomatenmark
- 175 g stückige Tomaten aus der Dose
- ½ EL Worcestershiresoße
- Salz
- Pfeffer
- Pfanne
- Kochlöffel
Knoblauch und Zwiebel in einer Pfanne oder direkt in einer ofenfesten Form mit etwas Olivenöl anbraten. Dann die Bohnen und das Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten. Tomaten und Worcestershiresauce hinzufügen und einmal aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritte 3/3
- 25 g Parmesankäse (gerieben)
- 25 g Bergkäse
Die Bohnen eventuell in eine Auflaufform geben. Den Schinken unterrühren und mit dem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen für 20 Min. backen. Guten Appetit!
Guten Appetit!