Vietnamesisches Reisgericht

Schritte 1/5

• Sojasauce
• 200 g Naturtofu
• 2 Zehen Knoblauch
• 2 EL Ahornsirup
• Asiatische Gewürzmischung
• Salz
• Öl

• Messer
• Messbecher

Tofu marinieren: Tofu in große Würfel schneiden. Zutaten miteinander vermischen und Tofu darin einlegen und ziehen lassen

Schritte 2/5

• 100 g Basmatireis

• Topf

Reis nach Packungsanleitung kochen

Schritte 3/5

• 2 TL crunchy Erdnussbutter
• 150 ml Wasser
• 1 Zwiebel
• 1 TL Sambal Oelek

• Topf

Erdnusssauce vorbereiten: Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in einem kleinen Topf mit Öl glasig dünsten. Erdnussbutter hinzugeben und schmelzen. Danach Wasser hinzugeben bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Sambal Olek, 2 EL Sojasauce und etwas Salz hinzugeben und kochen lassen

Schritte 4/5

• 1 Paprika
• 1 Karotte
• ½ Lauch
• 1 rote Zwiebel

Tofu anbraten bis er goldbraun ist. Restliches Gemüse kleinschneiden und hinzugeben.

Schritte 5/5

Alles auf einem Teller anrichten

Guten Appetit!