Gebratene Zucchini und Räuchertofu mit Erdnusssoße

Gebratene Zucchini und Räuchertofu mit Erdnusssoße

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Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
20 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

1Portionen
1
mittlere Zucchini
½
geräucherter Tofu
8 TL
Erdnussbutter
½ TL
gemahlener Ingwer
½
Saft einer halben Limette
Nur in Deutschland verfügbar

Utensilien

Messer und Schneidebrett, Pfanne, kleiner Topf

  • Schritte 1/3

    • 1 mittlere Zucchini
    • ½ geräucherter Tofu
    • 2 EL Olivenöl (zum Anbraten)
    • Messer und Schneidebrett
    • Pfanne

    Zucchini und Räuchertofu in Schreiben oder Würfel schneiden. Mit Olivenöl und Salz anbraten.

  • Schritte 2/3

    • 200 ml Gemüsebrühe
    • 8 TL Erdnussbutter
    • kleiner Topf

    Erdnussbutter in Gemüsebrühe auflösen und köcheln lassen bis sie dickflüsssig wird.

  • Schritte 3/3

    • ½ TL gemahlener Ingwer
    • ½ Saft einer halben Limette

    Mit Ingwer und Limettensaft abschmecken. Schön anrichten und guten Appetit!

  • Guten Appetit!

    Gebratene Zucchini und Räuchertofu mit Erdnusssoße

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