Verzierte Weihnachtsplätzchen

Schritte 1/4

• 13⅓ g Butter
• 13⅓ g Zucker
• ⅛ Vanilleschote
• ⅛ TL Salz
• ⅛ TL Zimt
• ⅛ Ei
• 26⅔ g Mehl

• Frischhalte
• Handrührgerät mit Rührbesen
• große Schüssel

Butter, Zucker, das Mark einer Vanilleschote, Salz und Zimt in einer großen Schüssel schaumig schlagen. Anschließend Ei dazugeben und vermengen. Mehl dazugeben und mit den Händen zu einem glatten Teig kneten. Teig in Frischhaltefolie einpacken und für ca. 60 Min. im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritte 2/4

• Mehl zum Bestäuben

• Ausstecher
• Backofen
• Backblech
• Nudelholz
• Backpapier

Backofen auf 200°C vorheizen. Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Teig ca. 5 mm dick ausrollen. Die Kekse in gewünschter Form ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für ca. 10 Min. backen, bis die Ränder goldbraun sind. Aus dem Backofen nehmen und auskühlen lassen.

Schritte 3/4

• 33⅓ g Puderzucker
• ⅛ EL Wasser
• ¼ EL Zitronensaft
• rote Lebensmittelfarbe
• gelbe Lebensmittelfarbe
• grüne Lebensmittelfarbe

• 3 Spritzbeutel mit Tüllen
• große Schüssel
• 3 Schüsseln

In der Zwischenzeit Puderzucker, Wasser und Zitronensaft zu einer dickflüssigen Glasur verrühren. Sie sollte sehr langsam vom Löffel laufen. Wenn die Glasur zu dick ist, etwas Wasser dazugeben bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Glasur auf drei Schüsseln aufteilen und den Inhalt jeder Schüssel mit einer anderen Lebensmittelfarbe einfärben. Jede Glasur in einen eigenen Spritzbeutel mit Tülle füllen.

Schritte 4/4

• Zahnstocher

Die Plätzchen mit der Glasur verzieren. Um ein Muster zu erzeugen, zunächst eine Grundschicht Glasur auftragen. Anschließend mit einer Glasur in einer anderen Farbe Linien oder Punkte darauf setzen und mit einem Zahnstocher die obere Glasur durch die untere Schicht ziehen. Über Nacht trocknen lassen. Guten Appetit!

Guten Appetit!