Vanillekuchen

Schritte 1/4

• 4 Eier
• 200 g Zucker
• 1 Prise Salz

• Schüssel

Die Eier, den Zucker und das Salz mit der Vanilleschote 5-8 Minuten schaumig Schlagen.

Schritte 2/4

• 300 g Mehl
• 200 g warme Butter
• 100 g Speisestärke
• 1 Beutel Backpulver

Anschließend die warme Butter unter die Masse heben. Mehl, speisestärke und Backpulver vermischen und nach und nach zur Masse geben.

Schritte 3/4

Nun den Kuchen 40-60 Minuten bei 180° Umluft backen und abkühlen lassen.

Schritte 4/4

• 100 g Zartbitterschokolade (geschmolzen, zum Dekorieren)
• Orange
• Zimt
• Kaffeebohnen

Die Zartbitterschokolade in einem Wasserbad schmelzen, in einen Hizefesten Spritzbeutel füllen und über den Kuchen als Art drip verwenden. Die Orangenscheiben im Ofen backen bis sie leicht knusprig sind aber noch Flüssigkeit besitzen. Die dekoration auf dem Kuchen verteilen, und voilà ist der Kuchen fertig.

Guten Appetit!