DIY Butterkekse

Name: DIY Butterkekse
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 30
Cuisine: amerikanisch
Ingredients: 250 g Mehl; 100 g Butter; 75 g Puderzucker; 0.25 TL Salz; 0.5 TL Zitronenabrieb; 1 Ei; Mehl zum Bestäuben; Milch zum Bestreichen

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Nina Bechtle

Kontributor

toertchenmadeinberlin.com

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

10 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

16⅔ g

Mehl

6⅔ g

Butter

5 g

Puderzucker

⅛ TL

Salz

⅛ TL

Zitronenabrieb

⅛

Mehl zum Bestäuben

Milch zum Bestreichen

Utensilien

Rührschüssel, Frischhaltefolie, feine Reibe, Küchenmaschine oder Handrührgerät mit Rührbesen, Ausstechformen, Backofen, Nudelholz, Backblech, Kuchengitter, Backpapier

Nährwerte pro Portion

kcal63

Fett3 g

Eiweiß1 g

Kohlenhydr.9 g

Schritte 1/3
- 16⅔ g Mehl
- 6⅔ g Butter
- 5 g Puderzucker
- ⅛ TL Salz
- ⅛ TL Zitronenabrieb
- ⅛ Ei
- Rührschüssel
- Frischhaltefolie
- feine Reibe
- Küchenmaschine oder Handrührgerät mit Rührbesen
Mehl und Butter in eine Rührschüssel geben und vermengen bis sich Streusel formen. Zucker, Salz und Zitronenabrieb dazugeben und vermengen. Ei dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 60 Min im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritte 2/3
- Mehl zum Bemehlen
- Milch zum Bestreichen
- Ausstechformen
- Backofen
- Nudelholz
Backofen auf 180°C vorheizen. Arbeitsfläche bemehlen und den Teig ca. 2 mm dick ausrollen. Kekse ausstechen.
Schritte 3/3
- Backblech
- Kuchengitter
- Backpapier
Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 10 Min. bei 180°C backen. Vor dem Servieren auf einem Kuchengitter komplett auskühlen lassen. Guten Appetit!
Guten Appetit!