Typische Currywurst

Schritte 1/7

• 1 rote Zwiebel
• ½ Peperoni

• Messer
• Schneidebrett

Die Zwiebel und (je nach Geschmack) die Peperoni sehr klein schneiden.

Schritte 2/7

• 2 EL Pflanzenöl

• Topf

Das Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel und Peperoni glasig anbraten.

Schritte 3/7

• 2 TL Currypulver
• 3 TL edelsüßes Paprikapulver
• 30 g Tomatenmark
• 1½ EL Zucker
• Salz & Pfeffer

• Kochlöffel

Die Gewürze, das Tomatenmark und den Zucker dazu geben und kurz gemeinsam anrösten

Schritte 4/7

• 75 ml Orangensaft

Dann mit dem Orangensaft ablöschen und gleichmäßig verrühren.

Schritte 5/7

• 500 g passierte Tomaten
• 1 Zimtstange

Jetzt die passierten Tomaten hinzu geben, umrühren und eine Zimtstange in der Soße versenken. Dann ca. 20 Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen (am besten Deckel drauf). Anschließend nach Belieben nochmal umrühren und nachwürzen.

Schritte 6/7

• 5 Würstchen nach Wahl

Währenddessen können die Würstchen in einer separaten Pfanne mit etwas Öl oder Butter angebraten werden.

Schritte 7/7

Zum Schluss nach Belieben anrichten und mit Currypulver bestreuen.

Guten Appetit!