Radieschen aus dem Ofen mit gebratenem Camembert

Schritte 1/4

• 20 g Petersilie
• 500 g Radieschen
• 3 EL Olivenöl
• 1 EL Fleur de Sel
• 5 g Rosmarin
• Pfeffer

• Schneidebrett
• Backofen
• Auflaufform
• Messer

Backofen auf 200°C vorheizen. Petersilie waschen, hacken und beiseitestellen. Radieschen waschen, abtrocknen, halbieren und in eine Auflaufform geben. Olivenöl, Fleur de Sel und Pfeffer dazugeben und vermengen. Rosmarinblätter abzupfen und in die Auflaufform geben.

Schritte 2/4

Im Backofen bei 200°C ca. 15 Min. backen. Die Radieschen sollten ihre Farbe behalten und immer noch bissfest sein.

Schritte 3/4

• 20 g gemahlene Haselnüsse
• 1 EL Semmelbrösel
• 1 Ei
• 2 EL Mehl
• 250 g Camembert

• Schneidebrett
• 3 Schüsseln
• Messer
• Schneebesen

Gemahlene Haselnüsse und Semmelbrösel in einer kleinen Schüssel vermengen. Ei in einer zweite Schüssel aufschlagen und Mehl in eine dritte Schüssel geben. Camembert in gleich große Stücke schneiden und jedes Stück zunächst rundum mit Mehl bedecken, danach in das Ei tunken und zuletzt in der Haselnuss-Semmelbrösel-Mischung wälzen.

Schritte 4/4

• 2 EL Butter
• Baguette zum Servieren

• Pfannenwender
• Pfanne

Butter in einer Pfanne über kleiner bis mittlerer Hitze erwärmen und die Camembert-Ecken ca. 3 Min. goldbraun anbraten. Radieschen aus dem Backofen nehmen und mit gehackter Petersilie bestreuen. Mit gebratenem Camembert und frischem Baguette servieren. Guten Appetit!

Guten Appetit!