NY Cheesecake

Schritte 1/5

• 100 g Butter
• 200 g Butterkekse

• Topf
• Springform (26 cm)

Butter zerlassen. Butterkekse zerbrechen und mit der Butter vermischen. Auf den Boden der Springform (mit Backpapier) verteilen und festdrücken

Schritte 2/5

Den Boden im Ofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für ca. 5-10 Minuten backen. Danach den Boden in der Form abkühlen lassen

Schritte 3/5

• 600 g Frischkäse
• 200 g Magerquark
• 200 g Zucker
• 3 EL Speisestärke

• Küchenmaschine mit Schneebesen

Die benötigten Zutaten cremig schlagen

Schritte 4/5

• 1 Ei
• 150 g Sahne
• 2 EL Zitronensaft

• Schneebesen

Die benötigten Zutaten zur Frischkäse Mischung hinzugeben und vorischtig glatt rühren. Auf den Boden verstreichen und für 45 Minuten goldbraun bei 180 Grad Ober- und Unterhitze backen

Schritte 5/5

• 250 g Schmand
• 1 Packung Vanillezucker
• 2 EL Zucker
• 1 TL Zitronensaft

• Schüssel

Die benötigten Zutaten verrühren und auf den Kuchen verstreichen. Weitere 5 Minuten backen. Den Kuchen für 2 Stunden in der Form bei Zimmertemperatur abkühlen lassen. Dann abgedeckt für 5 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank abkühlen lassen