Mojito-Eis ohne Eismaschine

Schritte 1/3

• 3¾ g Minze
• 1 Limetten

• Messer
• Schneidebrett
• feine Reibe

Für das Mojito-Eis zunächst die Minzblätter abzupfen und fein hacken. Die Limetten abreiben und den Saft auspressen.

Schritte 2/3

• 125 ml Sahne
• 100 g gesüßte Kondensmilch aus der Dose
• 15 ml weißer Rum

• 2 Schüsseln (groß)
• Handrührgerät mit Rührbesen

Die Schlagsahne in eine große Rührschüssel geben und mit einem Handmixer mit Rührbesen auf hoher Stufe schlagen, bis sich steife Spitzen bilden, wenn der Mixer herausgezogen wird. In einer weiteren großen Schüssel die gezuckerte Kondensmilch, die gehackte Minze, den Rum, den Limettenabrieb und -saft vermischen.

Schritte 3/3

• Gummispatel
• luftdichter Behälter
• Gefrierschrank

Die Schlagsahne in die Schüssel mit der Kondensmilch-Mischung geben und vorsichtig mit einem Gummispatel unterheben, bis keine Schlieren mehr zu sehen sind. Die Eismischung in einen gefrierfesten Behälter füllen. Das Eis für mind. 4 Std., am besten aber über Nacht, in den Gefrierschrank stellen. Das Eis ca. 10–20 Min. vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank nehmen, damit es weich genug zum Portionieren ist. Tip: Alternatively, you can freeze the ice cream as a popsicle if you have the molds for it!

Guten Appetit!