Milchreis an Zwetschgenkompott aus dem Ofen

Schritte 1/4

• 300 g Pflaumen

• Schneidebrett
• Backofen
• Auflaufform
• Messer

Backofen auf 200°C vorheizen. Für das Pflaumenkompott Pflaumen halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden. Anschließend in eine Auflaufform geben.

Schritte 2/4

• 80 ml Pflaumensaft
• 80 ml Portwein
• 80 g Zucker
• 1 Stange Zimt

• kleine Schüssel

Pflaumensaft mit Portwein und Zucker verrühren. Zimtstange hinzugeben.

Schritte 3/4

• Backofen

Den Sud gleichmäßig über den Pflaumen verteilen. Diese mehrmals darin wenden und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 30 Min. backen.

Schritte 4/4

• 500 ml Reismilch
• 120 g Milchreis
• ½ Vanilleschote
• Zimt zum Garnieren

• Kochlöffel
• kleiner Topf

Reismilch aufkochen lassen. Milchreis und Mark der halben Vanilleschote hinzugeben. Ca. 30 Min. unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen. Fertigen Milchreis und Kompott warm mit einer Prise Zimt servieren.

Guten Appetit!