Kokos Winter Plätzchen

Schritte 1/5

• 300 g Mehl
• 100 g gemahlene Mandeln
• 100 g Kokosraspel
• ½ Tonkabohne
• 1 Prise Salz
• 100 g Zucker
• 250 g Weiche Butter

• Rührschüssel
• Muskatnuss reibe

Mehl, Mandeln und Kokos-raspeln in eine Rührschüssel geben. Die Tonkabone darübersteigen. Zucker, Prise Salz, und Butter hinzugeben und zu einem glatten Teig kneten.

Schritte 2/5

• Backblech
• Backpapier

Aus dem Teig walnussgroße Kugeln formen und mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen

Schritte 3/5

• Ofen

Im Backofen bei 180° Grad 15 Minuten backen, dabei sollten die Kekse hell bleiben.

Schritte 4/5

• 100 g weiße Schokolade
• 5 g Kokosfett

• Topf
• Wasserbad schmelzschale

Die Schokolade über dem Wasserbad schmelzen und die Kugeln darin ein eintunken. Anschließend direkt mit Kokos raspeln. Bestreuen, vollständig trocknen lassen.

Schritte 5/5

Guten Appetit 🥰

Guten Appetit!