Kartoffelchips

Schritte 1/5

• 400 g Kartoffeln

• Gemüsehobel
• Sparschäler

Kartoffeln schälen und mit einem Gemüsehobel in dünne Scheiben schneiden.

Schritte 2/5

• Schüssel

Kartoffelscheiben unter kaltem Wasser abspülen und dann für eine Stunde in kaltes Wasser legen. Dieser Schritt ist notwendig, damit die Kartoffel die Stärke verliert und die Chips schön knusprig werden können.

Schritte 3/5

• Küchenpapier

Kartoffelscheiben auf Küchenpapier zum trocknen legen und etwas trocken tupfen. Am besten noch etwas zum Trocknen liegen lassen.

Schritte 4/5

• 3 EL Olivenöl
• 3 TL Pommes-Gewürzsalz

• Backpapier
• Backrost

400 g Kartoffeln ergeben 3 Backroste Chips. Wenn du keine drei Backroste hast, backe die Chips nacheinander. Für ein Backrost mische 1 EL Olivenöl mit 1 TL Pommes Frites Salz (z.B. von Ankerkraut) in einer Schüssel. Gib ein Drittel der Kartoffelscheiben dazu und rühre das Ganze kräftig um, sodass alle Scheiben mit der Öl-Salzmischung bedeckt sind. Lege die Kartoffelscheiben auf das mit Backpapier belegte Backrost. Die Scheiben sollten nicht überlappen.

Schritte 5/5

• Backofen

Backe die Chips bei 160 Grad Umluft für 22 Minuten.

Guten Appetit!