Italienischer Tiramisu ohne Alkohol

Schritte 1/7

• 175 ml Espresso (kalt)

• Kaffeefilter
• Kaffeemühle

Espresso kochen und auskühlen lassen

Schritte 2/7

• 2 Eigelbe
• 55 g Zucker

• Handrührgerät mit Rührbesen
• Schüssel
• Messbecher

Eigelb mit Zucker schaumig schlagen

Schritte 3/7

• 225 g Mascarpone

Mascarpone unterheben

Schritte 4/7

• 12 Löffelbiskuits

Löffelbiskuits in Form legen und ausreichend mit kaltem Espresso tränken

Schritte 5/7

Getränkte Löffelbiskuits mit Mascarpone Creme überschichten

Schritte 6/7

• schwarzes Kakaopulver (zum Bestreuen)

• feinmaschiges Sieb

Wiederholen bis zur letzten Schicht Mascarpone, diese dann mit Kakaopulver bestäuben

Schritte 7/7

Tiramisu für mindestens 4 Stunden kalt stellen

Guten Appetit!