Frühstücksbrot

Schritte 1/3

• 4 EL Butter
• 100 g Heidelbeeren

• Topf

Butter schmelzen. Heidelbeeren waschen oder auftauen. Und Ofen auf 180 grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritte 2/3

• 5 Eier
• 250 g Quark 20%
• 75 g gemahlene Mandeln
• 150 g Mandelmehl
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Vanillemark
• 75 g Xylit (Zucker)

• Schüssel
• Handrührgerät mit Rührbesen

Eier mit Zucker verquirlen. Quark, Butter, Vanillemark, Mandeln und Mehl hinzufügen und vermischen.

Schritte 3/3

• Kastenform
• Backofen
• Aluminiumfolie

Butter und Beeren hinzufügen und in eine eingefettete Kastenform geben. Kuchen/Brot in den Backofen geben und 30 Minuten backen. Danach mit Alufolie abdecken und weitere 30 Minuten backen.