Erdbeer-Galette

Schritte 1/3

• 55 g Mehl
• ⅛ TL Salz
• 30 ml Pflanzenöl
• ¼ EL Wasser
• Mehl zum Bestäuben

• Backofen
• Nudelholz
• große Schüssel

Backofen auf 190°C vorheizen. Für den Teig Mehl und Salz in einer Schüssel vermengen. Pflanzenöl und Wasser hinzugeben und verkneten, bis alles gerade so vermengt ist. Den Teig zu einer Kugel formen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.

Schritte 2/3

• 30 g Frischkäse (Erdbeere)
• 2½ Erdbeeren
• Sprühöl zum Einfetten

• Schneidebrett
• Backblech
• Messer

Backform mit Sprühöl einfetten. Den Teig darauflegen und eine dünne Schicht Frischkäse auf dem Teig verteilen. Erdbeeren nach Belieben schneiden und auf dem Frischkäse anordnen, dabei aber etwas Platz zum Rand freilassen.

Schritte 3/3

• ¼ Ei
• ¼ EL Honig
• Minze zum Garnieren

• kleine Schüssel
• Backpinsel

Den Rand des Teiges nach Innen klappen und mit Ei bestreichen. Galette mit Honig beträufeln und im Backofen ca. 25 Min. bei 190°C goldbraun backen. Mit Minze garnieren. Guten Appetit!

Guten Appetit!