Cremige Spaghetti Carbonara

Schritte 1/6

• 400 g Spaghetti
• 1 Prise Salz

• 1 Topf (groß)

Spaghetti in Salzwasser al dente kochen

Schritte 2/6

• 100 g Schinkenspeck
• 1 EL Butter
• 1 Zehe Knoblauch

• 1 Pfanne (groß)

Speck in Würfel schneiden und gemeinsam mit dem Knoblauch in eine Pfanne mit Butter geben

Schritte 3/6

Fertige Spaghetti mit dem Speck in der Pfanne vermischen

Schritte 4/6

• 2 Eier
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer

• 1 Schüssel

Eier in einer Schüssel aufschlagen und verquirlen. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritte 5/6

• 1 Packung Schlagsahne
• 50 g Parmesankäse (gerieben)

Schlagobers und Parmesan unterheben und nochmals gut verrühren.

Schritte 6/6

Eiermasse über die Spaghetti gießen. Die Pfanne darf nicht zu heiß sein, damit die Eier nicht stocken. Gut vermengen.