Blitzschnelle Nudelpfanne mit Bratwurst

Schritte 1/3

• 150 g Bratwurst
• 1 Zehen Knoblauch
• ½ rote Zwiebel
• ½ Paprika
• 5 g Rosmarin
• 5 g Petersilie
• ¾ EL Olivenöl
• 90 g Kichererbsen

• Schneidebrett
• große Pfanne
• Messer

Bratwurst in ca. 2 cm breite Stücke schneiden. Knoblauch und Zwiebel schälen. Knoblauch fein hacken und Zwiebel in Spalten schneiden. Paprika klein schneiden. Rosmarin und Petersilie grob hacken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Bratwurst-Stückchen, Knoblauch und Paprika ca. 2 - 3 Min. braten. Anschließend Zwiebel und Kichererbsen dazugeben und weitere ca. 2 - 3 Min. braten.

Schritte 2/3

• 150 g passierte Tomaten
• 125 g Penne
• Salz
• Pfeffer

• großer Topf

Passierte Tomaten dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ca. 10 - 15 Min. köcheln lassen. In der Zwischenzeit gesalzenes Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Penne nach Packungsanleitung al dente kochen.

Schritte 3/3

• Parmesan zum Servieren
• Salz
• Pfeffer

• Abtropfsieb
• Reibe

Penne abgießen und zur Soße geben und darin schwenken. Gehackten Rosmarin und Petersilie unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Parmesan servieren. Guten Appetit!

Guten Appetit!