Blitzschnelle Nudelpfanne mit Bratwurst

Name: Blitzschnelle Nudelpfanne mit Bratwurst
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: italienisch
Ingredients: 250 g Penne; 300 g Bratwurst; 2 Zehen Knoblauch; 1 rote Zwiebel; 1 Paprika (rot); 10 g Rosmarin; 10 g Petersilie; 1.5 EL Olivenöl; 180 g Kichererbsen (abgetropft, aus der Dose); 300 g passierte Tomaten; Parmesan zum Servieren; Salz; Pfeffer

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Sandra Schumann

Kontributor

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

25 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

4Portionen

MetrischImperial

250 g

Penne

300 g

Bratwurst

2 Zehen

Knoblauch

rote Zwiebel

Paprika (rot)

10 g

Rosmarin

10 g

Petersilie

1½ EL

Olivenöl

180 g

Kichererbsen (abgetropft, aus der Dose)

300 g

passierte Tomaten

Parmesan zum Servieren

Salz

Pfeffer

Nur in Deutschland verfügbar

Utensilien

Schneidebrett, große Pfanne, Messer, großer Topf, Abtropfsieb, Reibe

Nährwerte pro Portion

kcal419

Fett25 g

Eiweiß17 g

Kohlenhydr.30 g

Schritte 1/3
- 300 g Bratwurst
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 rote Zwiebel
- 1 Paprika
- 10 g Rosmarin
- 10 g Petersilie
- 1½ EL Olivenöl
- 180 g Kichererbsen
- Schneidebrett
- große Pfanne
- Messer
Bratwurst in ca. 2 cm breite Stücke schneiden. Knoblauch und Zwiebel schälen. Knoblauch fein hacken und Zwiebel in Spalten schneiden. Paprika klein schneiden. Rosmarin und Petersilie grob hacken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Bratwurst-Stückchen, Knoblauch und Paprika ca. 2 - 3 Min. braten. Anschließend Zwiebel und Kichererbsen dazugeben und weitere ca. 2 - 3 Min. braten.
Schritte 2/3
- 300 g passierte Tomaten
- 250 g Penne
- Salz
- Pfeffer
- großer Topf
Passierte Tomaten dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ca. 10 - 15 Min. köcheln lassen. In der Zwischenzeit gesalzenes Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Penne nach Packungsanleitung al dente kochen.
Schritte 3/3
- Parmesan zum Servieren
- Salz
- Pfeffer
- Abtropfsieb
- Reibe
Penne abgießen und zur Soße geben und darin schwenken. Gehackten Rosmarin und Petersilie unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Parmesan servieren. Guten Appetit!
Guten Appetit!