Chicken Wings mit Rote-Bohnen-Dip und Kichererbsen-Hummus

Schritte 1/4

Einkaufstipp: Wenn dir heimische Lebensmittel wichtig sind, dann achte beim nächsten Einkauf von Geflügelfleisch auf die „D“s auf der Verpackung. Die garantieren dir Geflügelfleisch aus Deutschland!

Schritte 2/4

• 1½ EL Honig
• 3 EL Sonnenblumenöl
• Salz
• Pfeffer
• 1 TL edelsüßes Paprikapulver
• 2½ TL gemahlener Kreuzkümmel
• 16 Hähnchenflügel

• Backpinsel
• Backpapier
• Backblech
• Backofen

Honig kurz erwärmen und mit Sonnenblumenöl mischen, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, 2 TL Kreuzkümmel einrühren. Chicken Wings mit der Marinade bestreichen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und im Ofen bei 160 °C etwa 35 Minuten garen. Unser Tipp: Mariniertes Geflügelfleisch schmeckt herrlich zart. Als Marinaden-Basis eignen sich zum Beispiel Öl, Zitronensaft oder Buttermilch. Je nach Geschmack Gewürze, frische Kräuter, Senf oder Knoblauch untermischen und das Geflügelfleisch damit marinieren.

Schritte 3/4

• 240 g Kichererbsen aus der Dose
• 240 g Kidneybohnen aus der Dose
• 1 EL Tahini
• 5 EL Olivenöl
• 2 EL Zitronensaft
• 2½ TL gemahlener Kreuzkümmel
• ½ TL Petersilie
• 1 TL Sesam

• Küchensieb
• Stabmixer
• Pfanne

In der Zwischenzeit die Dips vorbereiten. Die Kichererbsen in einem Sieb kalt abspülen und abtropfen lassen. Für den Rote-Bohnen-Dip Kidneybohnen, Tahini, 4 EL Olivenöl, 1 EL Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einer cremigen Masse pürieren. Für den Kichererbsen-Hummus Kichererbsen, 1 EL Olivenöl, 1 EL Zitronensaft, ½ TL Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer pürieren. Gehackte Petersilie untermischen. Sesam in einer Pfanne ohne Fett hellbraun rösten und darüber streuen.

Schritte 4/4

Chicken Wings mit den beiden Dips servieren und genießen.

Guten Appetit!