Veganes Birchermüsli mit Möhre und Zimt

Schritte 1/3

• 1 Karotte
• 1 Apfel

• Reibe
• Schüssel

Karotte und Apfel waschen und schälen. Dann mit der Küchenreibe grob raspeln. In eine abdeckbare Schüssel geben.

Schritte 2/3

• 100 g Haferflocken
• 100 ml Mandelmilch
• 100 ml Pflanzlicher Joghurt
• 60 ml Wasser
• 1 EL Ahornsirup
• 1 TL gemahlener Zimt
• 1 Prise gemahlene Muskatnuss

Haferflocken, Joghurt, Wasser, Mandelmilch, Zimt, Muskat und Ahornsirup ebenfalls mit in die Schüssel geben und alles gut verrühren. Die abgedeckte Schüssel im Kühlschrank über Nacht oder ca. 8 Stunden durchziehen lassen.

Schritte 3/3

• Nüsse, Beeren oder Obst

Vor dem Servieren das Birchermüsli noch einmal durchrühren und falls es zu fest sein sollte mit etwas Joghurt oder Mandelmilch strecken. Als Topping eignen sich in der Pfanne angeröstete Nüsse, Apfel oder frische Blaubeeren.

Guten Appetit!