Pumpkin Granola

Schritte 1/6

Ofen auf 200*C O/U oder 180*C Umluft vorheizen

Schritte 2/6

• ¼ EL gemahlener Zimt
• ¼ Prise Salz
• 90 g Haferflocken
• 18 g Haferfleks
• 18 g Haferfleks

• Schüssel

In großer Schüssel Haferflocken, Quinoa Flocken oder Ersatz, Haferfleks und alle Gewürze mischen

Schritte 3/6

• 20 g Ahornsirup
• 10 g Kokosöl
• ⅜ EL Mandelmus
• 48 g Kürbispüree

In kleinem Topf Ahornsirup, Öl und Mandelmus schmelzen und danach genau so wie das Kürbis Püree in die Schüssel geben und gut mit den Flocken vermengen.

Schritte 4/6

Alles auf ein ausgelegtes Backblech legen und ebenmäßig verteilen. Dabei willkürlich an einigen Stellen etwas fester drücken, aber nicht die gesamte Masse, da sonst zu große Klumpen entstehen.

Schritte 5/6

• 14 g Kürbiskerne

Auf mittlerer Schiene ca. 30 min backen bis das Granola goldbraun ist. Dabei alle 10 min rausholen und es vorsichtig etwas durchrühren, damit nichts anbrennt. Nach 20 min Kürbiskerne und Pekannüsse auf dem Granola verteilen und für die letzten 10 Minuten mitbacken lassen.

Schritte 6/6

• Glas

Abkühlen lassen und möglichst luftdicht lagern.

Guten Appetit!