Vegane cremige Tomaten Pasta

Schritte 1/5

• 25 g Cashewkerne

Lasse die Cashewkerne für eine Stunde in heißen Wasser einweichen.

Schritte 2/5

• 65 g Vollkorn Nudeln

Koche die Nudeln nach Packungsanleitung.

Schritte 3/5

• 30 g Zwiebeln
• 1 TL Olivenöl

Erhitze eine Pfanne mit etwas Olivenöl. Schäle die Zwiebel und brate sie an.

Schritte 4/5

• 130 g ganze geschälte Tomaten aus der Dose
• 15 g Tomatenmark
• 60 ml Wasser
• ¾ TL Gemüsebrühe
• ¼ TL Pfeffer
• ½ TL Thymian
• Basilikum
• 1 Prise Chili
• ½ TL Oregano
• ½ TL Kräuter der Provence
• ¼ TL Cayennepfeffer

Mixe die Cashews, Tomaten, Tomatenmark, Zwiebeln und dem Wasser in einem Mixed cremig und würze.

Schritte 5/5

Erhitze die Soße in einer Pfanne und vermische sie mit den Nudeln.

Guten Appetit!