Ungarisches Rindergulasch(Ich helf dir Kochen)

Schritte 1/5

• 750 g Zwiebeln, grob gehackt
• 3 Zehen Knoblauchzehen gehackt

Schäle und achtele die Zwiebeln und den Knoblauch

Schritte 2/5

• 60 g Butterschmalz oder Öl

Die Zwiebeln und den Knoblauch mit geschlossenem Deckel weich dünsten ohne dass sie Farbe abnehmen.

Schritte 3/5

• 2 TL Rosenpaprika scharf
• 2 TL Paprika edelsüß
• 2 EL Rotwein

Paprika drüberstreuen und kurz aufschäumen lassen. Anschließend mit Wein ablöschen.

Schritte 4/5

• 750 g Rindfleisch( Wade, Bug) in große Würfel geschnitten
• 1 Prise Salz
• ½ TL Kümmel gestoßen oder gemahlen
• 1 EL Tomatenmark

Die Fleischwürfel dazugeben und anrösten, Salz, Kümmel und Tomatenmark zugeben.

Schritte 5/5

zugedeckt bei schwacher Hitze im eigenen Saft unter öfteren umrühren schmoren. Garzeit 3 Stunden. bei Bedarf etwas heißes Wasser oder Brühe aufgießen.

Guten Appetit!