Tex Mex Sex

Schritte 1/1

• 300 g Rinderfilet
• ½ rote Zwiebel
• 2 Tomaten
• ½ Grapefruit
• ½ Paprika
• ¼ Packung Rucola
• 50 g Tortilla Chips
• ½ Sauerrahm
• Salz & Pfeffer
• Kräuter

• Messer
• ofenfeste Pfanne
• Schneidebrett

Ofen auf 150 Grad vorheizen. Rinderfilet mit Salz & Pfeffer würzen, am Stück auf beiden Seiten scharf anbraten (je etwa 2 Minuten) und die Pfanne ins Backeohr stellen. Zwiebel, Tomaten, Grapefruit und Paprika klein schneiden. Mit Ruccola und Tortilla Chips auf vier Teller aufteilen. Sauerrahm mit Salz & Pfeffer und Kräutern zu einem Dipp abschmecken. Das Filet nach ca. 35 Minuten aus dem Backrohr nehmen und in Steifen schneiden. Filet dann mit dem Dipp auf den gerichteten Tellern anrichten.

Guten Appetit!