Schwäbischer Wurstsalat

Schritte 1/5

• 200 ml Weißweinessig
• 250 ml Wasser
• 2 TL Meersalz
• 2 EL Senf
• 30 ml Sonnenblumenöl
• 1 TL Zucker

Das Salz mit dem Wasser vermischen. Dann mit dem Essig,Öl und dem Senf, Zucker in eine Schüssel geben.

Schritte 2/5

• 1 Große Gemüsezwiebeln
• Petersilie
• Kräuter der Provence

Die Zwiebeln schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden und die Zwiebelringe mit den Kräutern in die Marinade geben.

Schritte 3/5

• 250 g Emmentaler in Scheiben

Den Emmentaler in dünne Streifen schneiden.

Schritte 4/5

• 800 g Lyoner (nach Bedarf teilweise Schwarzwurst)

Die Lyoner und die Schwarzwurst in dünne Streifen schneiden.

Schritte 5/5

• Schwarzer Pfeffer

Alles gut vermengen und mit Pfeffer würzen.

Guten Appetit!