Sarme (Kohlblätter mit Hackfleisch Füllung)

Schritte 1/10

• ½ Knolle Weißkohl/ Paprika

Den Weißkohl kochen damit die Blätter weich werden so kann man sie besser rollen später. Alternative könnt ihr eine Knolle über die Nacht im Gefrierfach tun, dann auftauen lassen und damit arbeiten bei mir hat nicht funktioniert. Man kann statt Kohl auch Paprika Benutzen. Den Kohl 30 min kochen nach 15 min einmal umdrehen. Oder einzelne Blätter 🥬 kochen.

Schritte 2/10

• ½ Kartoffel
• 1 Karotten
• ½ Zwiebel

Kartoffeln, Karotten und die Zwiebel klein reiben. Die kommen später zum Fleisch dazu.

Schritte 3/10

• 150 g Hackfleisch

Das Fleisch in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten und die Zutaten dazu geben

Schritte 4/10

• ½ TL Paprikapulver normal
• ½ TL Salz
• ½ TL Oregano
• ½ TL Pfeffer

Gut durchrühren so das alles zusammen gemischt wird anschließend. Die Gewürze dazu geben.

Schritte 5/10

• 50 g Reis

Den Reis mit dazugeben und gut miteinander mischen und für 10 min anbraten.

Schritte 6/10

Die Kohlblätter einzeln mit dem Fleisch füllen und gut aufrollen so das nix rauskommen kann

Schritte 7/10

Alles sehr eng beieinander in einem top oder Auflaufform tun. Es muss wirklich sehr eng beieinander sein damit sie beim kochen nicht aufgehen.

Schritte 8/10

Anschließend Wasser dazu geben bist sie alle bedeckt sind. Für 1 std kochen. Oder im offen Garn.

Schritte 9/10

• 1 EL Mehl
• 1½ EL Öl

Nach 1 std in einer Pfanne das Öl geben und das Mehl das gut verrühren bis es dick wird. Dann das Herd ausmachen und anschließend etwas Paprikapulver zugeben und gut rühren mit Wasser abgießen so das es eine dünne Masse entsteht. Dies zu den Sarma geben und weiter 20-30 min köcheln lassen.

Schritte 10/10

Guten Appetit

Guten Appetit!