Schaschliktopf

Schritte 1/2

• 250 g Schweinenacken
• 100 g Zwiebeln
• ½ rote Paprika
• 50 g Speck

• Bräter

Den Schweinenacken in mundgerechte Stücke zerteilen, Zwiebel und Paprika rustikal in Stücke schneiden. Den Speck in Würfel schneiden und auslassen, dann aus dem Topf nehmen. Zuerst das Fleisch, dann Zwiebel und Paprika bei grosser Hitze anbraten.

Schritte 2/2

• 1 Zehen Knoblauch
• ¼ TL Chilipulver
• edelsüßes Paprikapulver
• Currypulver
• 50 g Silberzwiebeln
• Pfeffer
• 1 TL getrocknete Petersilie
• 125 ml Ketchup
• 200 g Tomaten gehackt

Mit Ketchup und Dosentomaten ablöschen und die Temperatur runter regeln. Gehackten Knoblauch und den angebratenen Speck hinzugeben und 45-60 min. köcheln lassen bis das Fleisch zart wird. Die Silberzwiebeln gegen Ende der Garzeit dazugeben und mit den Gewürzen abschmecken. Servieren mit z.B. Reis oder Brot.

Guten Appetit!