Rotkohlsalat mit cremigem Mohndressing

Schritte 1/4

• 350 g Rotkohl
• 2 Karotten

• Schneidebrett
• große Schüssel
• Messer
• Reibe

Den Strunk und die äußeren Blätter des Rotkohls entfernen. In grobe Stücke schneiden und in eine große Schüssel raspeln. Karotten waschen, raspeln und zum Rotkohl geben.

Schritte 2/4

• 1 Orange

Orange schälen, filetieren und die Orangenspalten zum Rotkohl-Karotten-Mix geben.

Schritte 3/4

• 4 EL Joghurt
• 1 EL Mayonnaise
• 2 EL Öl
• 30 g Dill
• 1 EL Mohn
• 1 EL Ahornsirup
• 1 EL Zitronensaft
• Salz
• Pfeffer

• kleine Schüssel

Für das Dressing Joghurt, Mayonnaise und Öl gut vermengen. Dill fein hacken und zusammen mit dem Mohn zum Dressing geben. Mit Ahornsirup, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritte 4/4

Dressing über den Salat geben, gut verrühren und für ca. 30 Min. ziehen lassen. Guten Appetit!

Guten Appetit!