Pizza mit grünem Spargel

Schritte 1/4

• 150 g Mehl
• 1 Prise Salz
• 50 ml Wasser
• 2 EL Olivenöl
• ½ Packung frische Hefe

• Schüssel
• Messbecher

Zuerst den Pizzateig vorbereiten. Das Mehl in eine große Schüssel geben. Am besten aufteilen. Warmes Wasser bereitstellen und die Hefe hinein bröckeln. In die Schlüssel geben und das Gemisch salzen. Anfangen zu kneten und das Olivenöl zugeben. Das restliche Mehl mit einbeziehen und weiter Kneten. Entsteht ein glatter Teig, der nicht mehr klebt, hast du alles richtig gemacht. Falls nicht, nach Gefühl noch etwas Mehl zugeben. Danach muss der Teig ruhen. Für eine halbe Stunde an einem warmen Platz.

Schritte 2/4

Nach der halben Stunde den Teig erneut Kneten. Nun zu einem Pizzaboden formen und erneut ruhen lassen. Je nach Geschmack kann man den Teig noch mit Öl bestreichen. Muss aber nicht sein.

Schritte 3/4

• Backofen

Inzwischen den Backofen vorheizen. 200 Grad, Heißluft oder je nach Ofen, Ober-/Unterhitze.

Schritte 4/4

• 50 g passierte Tomaten
• 30 g Gorgonzolakäse
• 3 Prisen Pfeffer
• 200 g grüner Spargel

• Backblech
• Backpapier

Jetzt darfst du deine Pizza belegen. Passierte Tomaten auf dem Boden verteilen. Gerne noch mit dem Pfeffer abschmecken, den grünen Spargel nach Belieben auflegen und den Gorgonzola drüber streuen. Guten Appetit (:

Guten Appetit!