Pasta mit pikanter Tomatensauce

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„Kinder lieben dieses Gericht! Es ist spannend, da ich immer wieder gefragt werde warum es so gut schmeckt. Auf Nachfrage kommt keiner (wirklich keiner! ) von selbst darauf, dass es an den Sardellenfilets liegt. Viel Spaß beim kochen und guten Appetit!“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

4Portionen

Zwiebeln

Knoblauch

300 g

entsteinte Oliven aus dem Glas (abgetropft, zum Anbraten)

100 g

Sardellenfilets

30 g

Tomatenmark

150 g

rotes Pesto

450 g

stückige Tomaten aus der Dose

150 ml

Brühe

Salz

Pfeffer

Zitronensaft

gemahlene Muskatnuss

3 EL

Olivenöl Extra

500 g

Nudeln

30 g

Parmesankäse (gerieben, zum Servieren)

30 g

Petersilie (zum Garnieren)

Nur in Deutschland verfügbar

Schritte 1/4
- 3 Zwiebeln
- 4 Knoblauch
- 3 EL Olivenöl Extra
Zwiebeln und Knoblauch in kleine Würfel schneiden und in Olivenöl scharf anbraten
Schritte 2/4
- 300 g entsteinte Oliven aus dem Glas (abgetropft, zum Anbraten)
- 100 g Sardellenfilets
Sardellenfilets klein hacken, Öl abgießen und mit in die Brühe-Mischung geben. Oliven abgetropft dazu geben. 2 Minuten alles miteinander anbraten.
Schritte 3/4
- 30 g Tomatenmark
- 150 g rotes Pesto
- 450 g stückige Tomaten aus der Dose
- 150 ml Brühe
- Salz
- Pfeffer
- ½ Zitronensaft
- gemahlene Muskatnuss
- 30 g Parmesankäse (gerieben, zum Servieren)
- 30 g Petersilie (zum Garnieren)
Tomatenmark und rotes Pesto dazugeben, Dose mit gehackten gekochten Tomaten zufügen und mit der Brühe aufgießen. Anschliessend 5-7 Minuten einköcheln lassen. Mit Zitronensaft, frisch geriebener Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken, fertig ist die pikante geniale Nudelsauce. Servieren mit gehackter Petersilie und geraspeltem frischen Parmesan.
Schritte 4/4
- 500 g Nudeln
Parallel, Wasser aufsetzen, Nudeln 8-10 Minuten kochen lassen, abgießen

Pasta mit pikanter Tomatensauce

Zutaten

Schritte 1/4

Schritte 2/4

Schritte 3/4

Schritte 4/4

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