Spaghetti mit Linsen-Bolognese

Name: Spaghetti mit Linsen-Bolognese
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: italienisch
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 50 g Karotten; 50 g Champignons; 50 g Paprika; 25 g rote Linsen; 200 g passierte Tomaten; 80 g Spaghetti; 150 ml Wasser; Gewürze nach Wahl; Salz; Etwas Öl; Parmesankäse

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Aylin Monz

Community Mitglied

„Eine sehr leckere Alternative zur herkömmlichen Fleisch-Bolognese. Man schmeckt fast keinen Unterschied😋“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

35 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

Zwiebel

Knoblauchzehe

50 g

Karotten

50 g

Champignons

50 g

25 g

200 g

80 g

150 ml

Wasser

Gewürze nach Wahl

Salz

Etwas Öl

Parmesankäse

Utensilien

Messer, Schüssel, 2 Töpfe, Messbecher

Schritte 1/5
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 50 g Karotten
- 50 g Champignons
- 50 g Paprika
- Gewürze nach Wahl
- Etwas Öl
- Messer
- Schüssel
Das Gemüse waschen, mit einem Messer oder einem Food-Processor klein würfeln (Bolognese-artig) und in eine Schüssel geben. Die Gewürze und das Öl hinzugeben und vermengen.
Schritte 2/5
- Topf
Die Gemüsemischung in einem Topf etwa 5 min anbraten
Schritte 3/5
- 25 g rote Linsen
- 200 g passierte Tomaten
- 150 ml Wasser
- Messbecher
Die Linsen, passierte Tomaten und 150 ml Wasser hinzugeben und 15 min köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren.
Schritte 4/5
- 80 g Spaghetti
- Salz
- Topf
Die Nudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung kochen und anschließend abgießen.
Schritte 5/5
- Parmesankäse
Nun die Nudeln mit der Linsen-Bolognese und eventuell Parmesan toppen. Mahlzeit😋
Guten Appetit!