Loveganyone Bolognese, vegan & kinderfreundlich

Schritte 1/5

Alle Zutaten parat? Keine Angst vor Variationen: Oliven- oder Sonnenblumenöl, Pfeffer oder Chili, veganes Hack auf Soja- oder Erbsenbasis, frische oder Dosentomaten, Spaghetti oder andere Nudeln, mit oder ohne Knoblauch. Nur keine Kompromisse bei Staudensellerie, Karotte und Oregano.

Schritte 2/5

• 3 EL Olivenöl
• 2 Zwiebeln

Zwiebeln kleinstmöglich würfeln und in einer großen Pfanne mit Olivenöl glasig anbraten.

Schritte 3/5

• 1 Zehe Knoblauch
• 250 g Karotten
• 250 g Staudensellerie
• 200 g Veganes Hack
• 1 EL getrockneter Oregano
• 1 TL Salz
• ½ TL Pfeffer

Knoblauch, Karotten, Staudensellerie möglichst klein hacken und zu den Zwiebeln geben. Oregano, Salz, Pfeffer hinzufügen.

Schritte 4/5

• 500 g Spaghetti

Tomaten entstrunken und fein püriert mit in die Pfanne geben. Mindestens 20 min köcheln lassen. Währenddessen Spaghetti in großem Kochtopf mit Wasser und etwas Salz al dente kochen.

Schritte 5/5

Familie rufen und los geht das Vergnügen. Ein Löffel und... ein Lächeln auf dem Gesicht. Wenn die Zutaten möglichst klein geschnitten sind (Tomaten, Sellerie, Karotten) wird sich kein Kind beschweren. Das diese Bolognese nur aus Gemüse besteht merken die erst recht nicht. Loveganyone.

Guten Appetit!