One-Pot-Pasta mit Spinat

Name: One-Pot-Pasta mit Spinat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: italienisch
Ingredients: 350 g Fusilli; 300 g gefrorener Spinat; 1 Zwiebel; 3 Zehen Knoblauch; 1 Zitrone (Abrieb); 15 g frischer Thymian; 1 l Gemüsefond; 250 g Ricotta; 80 g Parmesan; Salz; Pfeffer

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Team

Redaktionsteam bei Kitchen Stories

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

MetrischImperial

175 g

Fusilli

150 g

gefrorener Spinat

Zwiebel

1½ Zehen

Knoblauch

Zitrone (Abrieb)

7½ g

frischer Thymian

½ l

Gemüsefond

125 g

Ricotta

40 g

Parmesan

Salz

Pfeffer

Utensilien

Schneidebrett, Kochlöffel, feine Reibe, großer Topf, Messer

Nährwerte pro Portion

kcal567

Fett18 g

Eiweiß30 g

Kohlenhydr.69 g

Schritte 1/2
- ½ Zwiebel
- 1½ Zehen Knoblauch
- ½ Zitrone (Abrieb)
- 7½ g frischer Thymian
- 150 g gefrorener Spinat
- 175 g Fusilli
- ½ l Gemüsefond
- Schneidebrett
- Kochlöffel
- feine Reibe
- großer Topf
- Messer
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Zitronenschale reiben und Thymianblätter vom Zweig entfernen. Zwiebeln, Knoblauch, Thymian, gefrorenen Spinat und Pasta in einen großen Topf geben. Gemüsefond dazugießen und zum Kochen bringen. Ca. 12-15 Min. kochen, bis die Nudeln al dente sind. Vom Herd nehmen.
Schritte 2/2
- 125 g Ricotta
- 40 g Parmesan
- Salz
- Pfeffer
Ricotta, Zitronenabrieb und die Hälfte des Parmesans dazugeben und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit zusätzlichem Parmesan servieren. Guten Appetit!
Guten Appetit!